Рыбные котлеты в сырной шубе
Хотите побаловать свою семью необычными и очень вкусными рыбными котлетами? Тогда мой рецепт вам точно пригодится. Оригинальные, сочные, с аппетитной сырной корочкой котлеты идеальны и для праздника.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Хек 3 Штуки
- Молоко 1 Стакан
- Твёрдый сыр 300 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Хлеб 3 Ломтика
-
Соль
1/2 Чайных ложки
по вкусу - Растительное масло 1 Ст. ложка
- Репчатый лук 1-2 Штук
-
Черный молотый перец
1-2 Щепоток
по вкусу
Шаг 1
Подготовим все продукты для приготовления рыбных котлет в сырной шубке. Тушки хека предварительно разморозим, почистим лук, чеснок и морковь.
Шаг 2
Затем выкладываем ломтики хлеба в глубокую миску и заливаем молоком.
Шаг 3
У рыбы отрезаем плавники, хвост, филируем ее и снимаем кожу. Можно использовать уже готовое рыбное филе.
Шаг 4
Морковку и чеснок натираем на мелкой терке, а репчатый лук нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 5
Затем на растительном масле немного обжарим лук и морковь, пусть остывают.
Шаг 6
Филе хека вместе с отжатым хлебом измельчаем в мясорубке. Добавляем к нему яйцо, соль, лук с морковкой, перец и чеснок.
Шаг 7
Хорошо вымешиваем рыбный фарш. Несколько раз отбиваем весь фарш об дно миски и отправляем на минут 10 в холодильник.
Шаг 8
Смазываем дно формы небольшим количеством растительного масла, формируем котлеты и тоже смазываем их растительным маслом.
Шаг 9
Отправляем форму с рыбными котлетами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 10
Затем выкладываем на каждую котлету тонкий ломтик сыра и снова отправляем в духовку на 5-10 минут.
Шаг 11
Готовые рыбные котлеты в сырной шубе подаем сразу после приготовления. К ним хорошо подходит любой гарнир и свежие овощи.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Котлеты из щуки с сыром](https://img.povar.ru/mobile/f4/19/65/ef/kotleti_iz_shuki_s_sirom-582122.jpg)
![Рыбные биточки](https://img.povar.ru/mobile/0c/a5/ef/0b/ribnie_bitochki-540058.jpg)
![Рыбные котлеты с плавленым сыром](https://img.povar.ru/mobile/0c/a3/79/b0/ribnie_kotleti_s_plavlenim_sirom-442271.jpg)
![Котлеты из хека в духовке](https://img.povar.ru/mobile/df/0f/f8/72/kotleti_iz_heka_v_duhovke-419981.jpg)
![Котлеты к картофельному пюре](https://img.povar.ru/mobile/c8/c8/c0/9b/kotleti_k_kartofelnomu_piure-153015.jpg)
![Рыбные котлеты из хека](https://img.povar.ru/mobile/60/62/0f/db/ribnie_kotleti_iz_heka-128348.jpg)