Тефтели из рыбного фарша

Рыба - очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости... И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели. И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сухари панировочные 100 Грамм
Помидоры 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Сахар 1 Чайная ложка
Паприка 1 Чайная ложка
Зира 1/2 Чайных ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Петрушка По вкусу
Кинза По вкусу
Зеленый лук По вкусу
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

133 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Филе рыбы вымыть, нарезать кусками.

Шаг 2

Зеленый лук вымыть, нарезать.

Шаг 3

Петрушку вымыть, мелко нарезать.

Шаг 4

Кинзу вымыть, мелко нарезать.

Шаг 5

Смешать рыбу, нарезанную зелень и лук, яйцо, панировочные сухари. Измельчить все блендером или при помощи мясорубки. Добавить соль, хорошо все перемешать.

Шаг 6

Сформировать из фарша тефтели, сложить их на доску, убрать в холодильник.

Шаг 7

Помидоры залить кипятком на несколько минут, снять с них кожуру.

Шаг 8

Помидоры крупно нарезать.

Шаг 9

Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.

Шаг 10

Чеснок почистить, мелко нарезать.

Шаг 11

В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить растительное масло, прогреть его. В масло всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности. К луку добавить порезанный чеснок, паприку и зиру. Хорошо перемешать несколько раз и выложить туда же подготовленные помидоры. Следом всыпать сахар, соль, перец. Добавить полстакана воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить периодически мешая 15-20 минут.