40 мин

Тефтели индюшиные с грибами

Сочные ароматные тефтели из индейки с грибами, в томатном соусе "Маринара" – отличное решение для обеда или ужина. Дополнив тефтели пастой, получим яркое блюдо в итальянском стиле.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка филе 500 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Лук репчатый 1 штука небольшой
Сухари молотые 1/2 стакана
Яичный белок 1 штука
Молоко 50 мл
Сыр твердый тертый 100 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Базилик По вкусу
Черный перец По вкусу
Помидоры 1 кг для соуса, спелые или в собственном соку
Чеснок 3-4 зубчиков для соуса
Масло оливковое 3 ст. ложки для соуса
Орегано 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Если вы решили приготовить соус сами, измельчите помидоры в собственном соку блендером вместе с соком. Налейте в сотейник оливковое масло, выжмите через пресс чеснок. Слегка прогрейте чеснок в масле и залейте томатной массой. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте немого орегано и на медленном огне дайте соусу загустеть.

Шаг 2

Грибы измельчите в кухонном комбайне в крупную крошку. Так же измельчите лук. Обжарьте грибы с луком на ложке масла до мягкости. Остудите.

Шаг 3

Филе индейки пробейте в комбайне в фарш.

Шаг 4

Добавьте к индейке грибы, просеянные молотые сухари, белок одного яйца, немного натертого сыра – хорошо бы пекорино или пармезан – но вполне сойдет любой твердый. Посыпьте фарш солью и перцем, добавьте немного итальянских трав и хорошо вымешайте.

Шаг 5

Влажными руками скатайте тефтельки размером с шарики для пин-понга.

Шаг 6

Налейте на дно формы немного соуса и выложите тефтельки.

Шаг 7

Залейте сверху соусом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов минут 20-25. Вы так же можете потушить тефтели в сотейнике на среднем огне.

Шаг 8

Подавайте тефтели с пастой на гарнир, щедро полив томатным соусом и украсив свежей зеленью. Бокал белого вина очень рекомендуется.

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Мясо Сливки Грибы Луковица Яйцо Панировочные сухари Молоко Сливочное масло Мука Растительное масло Зелень Соль Перец

Если вы любите превращать самое обыкновенное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, тогда вам стоит обязательно приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях.

1 ч.

5.0

189

Мясные тефтели с грибами

Фарш Грибы лесные Рис Сливки 20% Вода Соевый соус Яйцо Специи Соль Лук репчатый

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо для семейного ужина. Тефтели с грибами получатся нежные и сытные. А грибы можно использовать любые - будь-то шампиньоны или лесные грибы.

1 ч.

5.0

–

Тефтели из фарша индейки

Филе индейки Кешью Грибы Чеснок Яйца Луковица Острый перец Морковь Сладкий перец Зелень

Рецепт приготовления тефтелей из фарша индейки. Мясо индейки не менее вкусное, любое другое, и в сочетании с грибами и овощами тефтели из фарша индейки станут гвоздем вашего праздничного стола.

1 ч. 20 мин

–

2.0

–

Тефтели в грибном соусе

Фарш мясной Сливки Грибы Растительное масло Мука Соль Лук репчатый Специи для мяса Перец черный молотый

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Долго возиться с готовкой не придется, а вкус вас приятно удивит. Делюсь рецептом тефтелей в грибном соусе.

1 ч.

–

5.0

197

Фрикадельки из индейки в грибном соусе

Шампиньоны Фарш из индейки Куриный бульон Молоко Красное столовое вино Пармезан Сливочное масло Панировочные сухари Кукурузный крахмал Яйцо Петрушка Соль Черный молотый перец

Если у вас в холодильнике есть полкило фарша, то вы всегда можете сделать вкусные фрикадельки. А если вам надоел их привычный рецепт, то попробуйте новый. Мой вариант должен прийтись вам по вкусу.

30 мин

–

5.0

–

Тефтели с рисом и грибами

Фарш говяжий Грибы Рис отварной Сок томатный Вода Сметана Сыр Укроп свежий рубленый Мука Сахар Лук репчатый Чеснок Томаты в собственном соку Соль Перец черный молотый

Я уже говорила о том, что существует очень много рецептов тефтелей, так вот сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели с рисом и грибами - еще одну удачную вариацию этого блюда.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–