Ежики из индейки с рисом

Очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Ежики — нежная и сочная вариация по мотивам приготовления тефтелей. Можно подавать самостоятельно или с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 500 Грамм
филе
Лук 1 Штука
Сметана 150 Грамм
Рис 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Томатная паста 2,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте промытый рис, тертый на крупной терке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

Шаг 4

Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Сформируйте из фарша круглые шарики, примерно одного размера.

Шаг 6

Выложите ежики в глубокую жаропрочную форму. Соедините сметану с томатной пастой и разведите водой. Залейте готовым соусом тефтели-ежики (он должен почти полностью покрыть их). Накройте форму фольгой и готовьте ежики в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.