Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе

Все любят тефтельки! Особенно, если они легкие, нежирные, сочные и очень вкусные! А как приготовить именно такие тефтельки, я вам расскажу сегодня!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш индюшиный 500 Грамм
из грудки индейки
Рис круглый 1/2 Стакана
Перец сладкий 1 Штука
Лук зеленый 2 Штуки
2 перышка
Лук репчатый 1 Штука
небольшая
Томаты 300 Миллилитров
протертые
Масло оливковое 2 Чайных ложки
Смесь пряных трав 1 Чайная ложка
итальянские травы

Количество порций

Шаг 1

Круглый рис хорошо промойте и залейте кипятком. Накройте и дайте остыть. Дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 2

Нашинкуйте тонко зеленый лук. Перец лучше возьмите разноцветный, две половинки, нашинкуйте их мелкими кубиками.

Шаг 3

Немного потушите овощи на ложечке масла до смягчения. Остудите.

Шаг 4

Нашинкуйте репчатый лук потоньше и слегка позолотите его в оставшемся оливковом масле. Залейте лук протертыми помидорами и потушите минут 5, помешивая. Посолите по вкусу. Можно воспользоваться помидорами в собственном соку, измельчив их вместе с заливкой.

Шаг 5

Смешайте фарш из индейки, тушеные овощи и подготовленный рис. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте немного итальянских пряных трав. Очень хорошо вымешайте фарш, он должен стать гладким и немного липким.

Шаг 6

Влажными руками скатайте 6 крупных тефтелек.

Шаг 7

Выложите тефтели в огнеупорную форму и поставьте в духовку. Запекайте при 200 градусах до образования легкой румяной корочки.

Шаг 8

Достаньте форму из духовки, залейте тефтели соусом.

Шаг 9

Запекайте до готовности, снизив температуру до 160 градусов. Если форма великовата и тефтели не покрыты соусом полностью, поливайте их время от времени.