Ежики с подливкой
"Ёжики" с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиной фарш 400 грамм
- Рис 0,5 стакана
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Томатный сок 250 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Перец душистый молотый 2-3 щепоток
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку. Рис промойте, почистите лук и морковь.
Шаг 2
Отварите рис до полуготовности. На полстакана риса возьмите столько же воды, варите 7-10 минут при закрытой крышке, периодически помешивайте, чтобы рис не пригорел. Добавьте готовый рис к свиному фаршу, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте некрупными кубиками. Поставьте на средний огонь сковороду с подсолнечным маслом. Сначала высыпьте лук, слегка обжарьте его. Потом добавьте морковь, всё томите еще 3-5 минут. В конце добавьте томатный сок, протушите пару минут.
Шаг 4
Из свиного фарша с рисом сделайте шарики, положите их в форму, в которой будете запекать.
Шаг 5
Подготовленные "ёжики" залейте соусом, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духову. Запекайте 30-40 минут при 180°С.
Шаг 6
"Ёжики" с подливкой готовы! Подавайте их с подливой и вашей любимой зеленью.
Видео рецепт "Ежики с подливкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
28
еленка
13.02.2018 16:06
Нельзя рис при варке мешать а то точно перегорит.
Люлю Агамян
18.11.2017 02:23
а где соус?
Марина Сухова
18.09.2017 19:55
можно ещё вместо томатного сока брать томатную пасту, всегда так делаю!
сейчас соки такие ненатуральные, а я выбрала себе пасту "помидорка" там в составе одни томаты. так что все очень даже натурально выходит
Марина Софьянчук АВТОР
19.09.2017 08:46
я использую томатный сок натуральный домашнего приготовления. Но если такого нет, то, конечно же, лучше использовать томатную пасту, а не покупной сок в пачках, который действительно далекий от натурального
Tamara007
02.09.2017 11:40
Можно в фарш положить кусочек сливочного масла, если фарш не жирный, будет вкусно!
наталья
23.01.2017 15:20
а я добавляю в фарш одно яйцо
Марина Софьянчук АВТОР
23.01.2017 16:30
можно добавлять, но даже без него ежики не распадаются) и вкус отличный)
Ирина Васюк
21.06.2016 10:54
Вот что я сегодня для детей приготовлю, спасибо большое!!!
Маргарита Барейко
21.06.2016 09:37
Как у Вас хорошо получились ёжики, такие симпатичные. Рецепт себе запишу, спасибо!
Марина Софьянчук АВТОР
23.01.2017 16:29
спасибо)
Похожие рецепты
Ёжики с подливой
Фарш
Лук репчатый
Сметана
Рис
Растительное масло
Мука
Томатная паста
Соль
Это блюдо — одно из немногих, которые нравятся всем деткам. Сочные и сытные, они очень легко готовятся. С подливой они не очень будут напоминать ежиков, но на вкусе это не отразится.
Ежики с подливкой в духовке
Фарш
Сметана
Рис
Масло растительное
Майонез
Томатная паста
Чеснок
Специи сухие
Лук
Яйца
Соль
Перец черный молотый
Каждую хозяйку ежедневно волнует вопрос: что приготовить на ужин? Чтобы было сытно, вкусно, недорого и не требовало множества усилий. Отличным решением могут стать ежики в духовке. Смотрите рецепт!
Ежики в соусе
Бульон
Говядина
Свинина
Рис
Сливки
Вода
Сливочное масло
Мука
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Яйцо
Соль
Луковица
Перец
В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.
"Ежики" под соусом
Фарш мясной
Томатная паста
Вода
Рис
Лук репчатый
Морковь
Лавровые листья
Масло растительное
Соль и перец
"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!
Ежики в томатном соусе
Фарш
Рис
Томатный соус или паста
Морковь
Яйцо
Соль
Перец
Это довольно простой рецепт ежиков в томатном соусе, которые могут стать отличным разнообразием ежедневного рациона. Если традиционные мясные блюда уже немного надоели, приготовьте ежики!
Ежики
Говяжий фарш
Вода
Рис
Петрушка
Томатная паста
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый
Ежики - это блюдо из детства, простое и универсальное, так как объединяет и гарнир, и мясо. Сегодня я расскажу как приготовить это сытное и сочное блюдо из говяжьего фарша в томатной подливе.
Ежики из говядины
Говяжий фарш
Томатная паста
Рис
Лук
Морковь
Яйцо
Соль, перец, специи
Сегодня будем готовить очень милые и вкусные тефтели в подливке, которые дома мы называем ежики из говядины. Называем их из-за внешнего вида, который они приобретают за счет смешивания фарша и риса.
Ежики как в детском саду
Фарш
Рис круглый
Мука пшеничная
Масло растительное
Сметана
Томатная паста
Лук репчатый
Яйцо куриное
Соль
Сытные, вкусные, аппетитные тефтельки или как в народе их называют - "ежики"! Приготовим их в нежном соусе - всё как в детском саду. Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Вспомним детство!
Ежики на сковороде
Фарш свиной
Рис отварной
Томатная паста
Лук
Морковь
Яйцо
Помидор
Соль
Перец
Растительное масло
Ежики - это такое чудное и универсальное дополнение к любому гарниру. Делаются они из мяса и риса в томатном соусе. Так что давайте я вам расскажу, как приготовить ежики на сковороде, а вы попробуйте!
Ежики в сметанном соусе
Фарш мясной
Сметана
Рис
Майонез
Томатный соус
Лук репчатый
Морковь
Специи
Соль
Надоели скучные котлеты, которые вы кушаете изо дня в день? Ну что же, у меня есть для вас отличная альтернатива - сочные и нежные ежики в сметанном соусе, которые вам непременно понравятся.
Ежики в сливочном соусе
Вода горячая
Фарш свиной
Сливки
Рис пропаренный
Вода горячая
Масло растительное
Яйцо
Морковь
Лук репчатый
Соль
Приправа
Перец черный молотый
Аппетитное блюдо родом из детства — ежики в сливочном соусе. Их обожают и взрослые, и дети. Помимо нежного вкуса, блюдо очень питательное, благодаря рису, и быстро утоляет чувство голода. Пробуйте!