Ежики с подливкой
"Ёжики" с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиной фарш 400 Грамм
- Рис 0,5 Стакана
- Лук репчатый 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Томатный сок 250 Миллилитров
- Соль 1 Ст. ложка
- Перец душистый молотый 2-3 Щепоток
- Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку. Рис промойте, почистите лук и морковь.
Шаг 2
Отварите рис до полуготовности. На полстакана риса возьмите столько же воды, варите 7-10 минут при закрытой крышке, периодически помешивайте, чтобы рис не пригорел. Добавьте готовый рис к свиному фаршу, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте некрупными кубиками. Поставьте на средний огонь сковороду с подсолнечным маслом. Сначала высыпьте лук, слегка обжарьте его. Потом добавьте морковь, всё томите еще 3-5 минут. В конце добавьте томатный сок, протушите пару минут.
Шаг 4
Из свиного фарша с рисом сделайте шарики, положите их в форму, в которой будете запекать.
Шаг 5
Подготовленные "ёжики" залейте соусом, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духову. Запекайте 30-40 минут при 180°С.
Шаг 6
"Ёжики" с подливкой готовы! Подавайте их с подливой и вашей любимой зеленью.
Видео рецепт "Ежики с подливкой"
![Видео рецепт Ежики с подливкой](https://i.ytimg.com/vi/mGVNQJVL03k/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Свиные тефтели](https://img.povar.ru/mobile/22/ee/e3/73/svinie_tefteli-409410.jpeg)
![Тефтели в соусе Бешамель](https://img.povar.ru/mobile/2c/af/7f/0d/tefteli_v_souse_beshamel-382244.jpg)
![Тефтели с плавленым сыром](https://img.povar.ru/mobile/b4/52/fc/cb/tefteli_s_plavlenim_sirom-182156.jpg)
![Тефтели из свиного фарша](https://img.povar.ru/mobile/51/2a/9d/04/tefteli_iz_svinogo_farsha-181195.jpg)
![Тефтели запеченные в духовке](https://img.povar.ru/mobile/0e/d6/97/3a/tefteli_zapechennie_v_duhovke-63607.jpg)
![Запеченные тефтели](https://img.povar.ru/mobile/aa/38/ce/bd/zapechennie_tefteli-72589.jpg)