Ежики в сливочном соусе
1 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Galate

Ежики в сливочном соусе

Ежики в сливочном соусе отлично подойдут для детского и диетического питания. Ежики - те же тефтели, только в них добавляем сырой рис и поэтому, когда рис готовится, он вылезает их мясного шарика.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 800 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Рис 1/2 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Вода 50-70 Миллилитров
    в фарш
  • Соль, перец По вкусу
  • Масло сливочное 4 Ст. ложки
    соус
  • Морковь 2 Штуки
    соус
  • Лук 1-2 Штук
    соус
  • Жирные сливки 1/2 Стакана
    соус
  • Бульон куриный или вода 1,5-2 Стакана
    соус
  • Мука 3 Ст. ложки
    соус
  • Чеснок 2 Зубчика
    соус

Шаг 1

В миску сложите фарш, рис, яйцо, тертый лук, специи и воду.

В миску сложите фарш, рис, яйцо, тертый лук, специи и воду.

Шаг 2

Хорошо перемешайте фарш.

Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 3

Сформируйте фрикадельки, уложите их в форму для запекания.

Сформируйте фрикадельки, уложите их в форму для запекания.

Шаг 4

Лук обжарьте на сковороде.

Лук обжарьте на сковороде.

Шаг 5

Добавьте морковь и жарьте ее 5 минут под крышкой.

Добавьте морковь и жарьте ее 5 минут под крышкой.

Шаг 6

Добавьте муку и хорошо ее перемешайте с морковью, жарьте еще 2 минуты.

Добавьте муку и хорошо ее перемешайте с морковью, жарьте еще 2 минуты.

Шаг 7

Добавьте часть бульона, томатную пасту и чеснок. Хорошо размешайте. Готовьте еще 10 минут, постепенно добавляя остальной бульон.

Добавьте часть бульона, томатную пасту и чеснок. Хорошо размешайте. Готовьте еще 10 минут, постепенно добавляя остальной бульон.

Шаг 8

Добавьте сливки и специи.

Добавьте сливки и специи.

Шаг 9

Залейте соусом ежики и отправьте их в духовку разогретую до 200 градусов и на 40 минут.

Залейте соусом ежики и отправьте их в духовку разогретую до 200 градусов и на 40 минут.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Ежики в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Светлана Хозяинова (творогова )
18.10.2017 11:47
Все ингредиенты купила пришла начала готовить ,и тут не поняла откуда и сколько я должна взять том пасты ,пришлось бежать в магаз ,кинула 3 ложки ,но а так может и всю банку надо было ,получились вроде как нормально

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×