"Ежики" под соусом
"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной 400 грамм
- Рис 1/3 стакана
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 250 мл
- Вода 1 стакан
- Лавровые листья 2 штуки
- Масло растительное По вкусу
- Соль и перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук и морковь очищаем. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости, добавляем томатную пасту. Тушим еще 5 минут.
Шаг 2
Фарш смешиваем с промытым рисом, солью и перцем. Формируем круглые тефтели.
Шаг 3
Перекладываем их в сотейник и заливаем томатным соусом, также вливаем воду и добавляем лавровые листы.
Шаг 4
Кипятим блюдо на среднем огне. Затем тушим еще полчаса под крышкой до готовности риса. В процессе приготовления рис будет "вылазить" наружу из фарша, именно поэтому блюдо называют "ежиками".
Шаг 5
Ежики под соусом готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт ""Ежики" под соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
10
Жанна Марьина(Пластинина)
08.06.2016 22:30
Отличный рецепт. Вкусно получилось. Только я не люблю томатную пасту. Вместо неё смешала в блендере болгарский перец с помидорой и щепоткой свежей зелени. Вышло еще лучше)))
Похожие рецепты
Ежики с подливкой
Свиной фарш
Томатный сок
Лук репчатый
Морковь
Рис
Масло подсолнечное
Соль
Перец душистый молотый
"Ёжики" с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа.
Ежики в соусе
Бульон
Свинина
Говядина
Рис
Вода
Сливки
Сливочное масло
Мука
Томатная паста
Чеснок
Луковица
Яйцо
Соль
Перец
Морковь
В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.
Ежики с подливкой в духовке
Фарш
Сметана
Рис
Масло растительное
Майонез
Томатная паста
Чеснок
Специи сухие
Лук
Яйца
Соль
Перец черный молотый
Каждую хозяйку ежедневно волнует вопрос: что приготовить на ужин? Чтобы было сытно, вкусно, недорого и не требовало множества усилий. Отличным решением могут стать ежики в духовке. Смотрите рецепт!
Ёжики с подливой
Фарш
Рис
Сметана
Растительное масло
Мука
Томатная паста
Лук репчатый
Соль
Это блюдо — одно из немногих, которые нравятся всем деткам. Сочные и сытные, они очень легко готовятся. С подливой они не очень будут напоминать ежиков, но на вкусе это не отразится.
Разноцветные ежики в сметанном соусе
Фарш домашний
Сметана
Рис
Вода
Молоко
Батон
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Фарш – всегда вкусно и быстро, эдакая палочка-выручалочка. Вот, к примеру, ежики, все их любят и готовят часто. А чтобы немножко удивить близких, обкатайте ежики в рисе разного цвета! Симпатично.
Ежики в сметане
Фарш мясной
Сметана
Сыр твердый
Рис
Мука пшеничная
Растительное масло
Соль
Морковь
Перец болгарский
Яйцо
Лук репчатый
Перец черный молотый
Мясные ежики или тефтели с рисом, очень популярное блюдо. Особенно его любят дети. Готовится блюдо по этому рецепту очень просто, и его можно подать как к обеду, так и к ужину с любым гарниром.
Ежики в сливочном соусе
Вода горячая
Фарш свиной
Сливки
Рис пропаренный
Вода горячая
Масло растительное
Морковь
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Приправа
Перец черный молотый
Аппетитное блюдо родом из детства — ежики в сливочном соусе. Их обожают и взрослые, и дети. Помимо нежного вкуса, блюдо очень питательное, благодаря рису, и быстро утоляет чувство голода. Пробуйте!
Ежики в томатном соусе
Фарш
Рис
Томатный соус или паста
Морковь
Яйцо
Соль
Перец
Это довольно простой рецепт ежиков в томатном соусе, которые могут стать отличным разнообразием ежедневного рациона. Если традиционные мясные блюда уже немного надоели, приготовьте ежики!
Паровые ежики с пикантным соусом
Фарш говяжий
Рис
Соевый соус
Масло оливковое
Лук зеленый
Горчица
Соус песто
Лимонный сок
Яйцо
Имбирь молотый
Черный перец
Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет оно как на обед, так и на ужин!
Ежики из говядины
Говяжий фарш
Томатная паста
Рис
Лук
Морковь
Яйцо
Соль, перец, специи
Сегодня будем готовить очень милые и вкусные тефтели в подливке, которые дома мы называем ежики из говядины. Называем их из-за внешнего вида, который они приобретают за счет смешивания фарша и риса.
"Ежики" без риса
Фарш
Томатный соус
Морковь
Мука пшеничная
Лук репчатый
Соевый соус
Масло растительное
Горчица
Соль
Перец
Готовим "ежики" без риса в шикарной подливке из томата и соевого соуса. Рецепт очень простой, понравится всем. Подавать готовое блюдо можно самостоятельно или с любым гарниром.
