Ежики как в детском саду

Сытные, вкусные, аппетитные тефтельки или как в народе их называют - "ежики"! Приготовим их в нежном соусе - всё как в детском саду. Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Вспомним детство!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 Грамм
свиной или свино-говяжий
Рис круглый 0,5 Стакана
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 2 Ст. ложки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
1 в подливку, 2 для обваливания ежиков
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В фарш добавьте лук, пробитый блендером, яйцо и полуготовый рис. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Шаг 3

Влажными руками сформируйте шарики, обваляйте в муке. Фарша для одного ежика я беру одну столовую ложку.

Шаг 4

Обжарьте ежиков в растительном масле с двух сторон.

Шаг 5

В стакане воды размешайте томатную пасту, посолите по вкусу, влейте в сковороду и тушите ежиков 7-10 минут.

Шаг 6

Затем сметану с мукой разведите ещё в 0,5 стакана воды и влейте по истечении времени. Тушите ещё 3-4 минуты. Если соус очень густой, добавьте ещё немного воды. При желании добавьте перец-горошек и лавровый лист.