1 ч. 0 мин

количество порций 3

Автор рецепта — Зоя Шунина

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Тефтели наряду с котлетами очень популярное второе блюдо для взрослых и детей. Для их приготовления берут любой фарш из одного или двух видов мяса. Готовим тефтели в томатном соусе на сковороде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Белый батон 100 Грамм
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Мука 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
без верха
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

132 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей в томатном соусе.

Шаг 2

Приготовьте фарш для тефтелей. Белую булку или батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Чеснок и половину луковицы очистите, помойте. Филе куриное помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый.

Шаг 4

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Фарш для тефтелей готов.

Шаг 5

Половину луковицы и небольшую морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 6

Пассеруйте эти овощи 7-8 минут.

Шаг 7

Затем выложите в сковороду с луком и морковью томатную пасту.

Шаг 8

Налейте стакан воды, посолите и добавьте сахар по вкусу. Томатный соус готов.

Шаг 9

Из приготовленного фарша сформируйте круглые шарики-тефтели. Каждый шарик обваляйте в муке и выложите в сковороду с соусом.

Шаг 10

Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на среднем огне 15-20 минут до готовности.

Шаг 11

Тефтели в томатном соусе готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.

Видео рецепт "Тефтели в томатном соусе на сковороде"

Оценить рецепт

4.6, всего 15

Комментарии к рецепту

Ольга Рузакова

15.03.2024 12:41

Здравствуйте! Сейчас в WB продаются специальная ложечка для формирования тефтелей! И будет Вам счастье!

Зоя Шунина АВТОР

27.05.2022 03:40

Это дело опыта. А еще проще взвешивать каждую тефтельку на домашних кулинарных весах.

Каролина

21.10.2021 05:20

научите и меня лепить такие ровные и красивные тефтели)))) Я сделала все повашему рецепту, но одна меньше, другая чуть больше. Вобщем - ничего, сьели все за один миг так как очень вкусно все :wub: