1 ч.

Тефтели

Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина — почти диетический продукт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 900 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Рикотта 1 стакан
Яйца 2 штуки
Панировочные сухари (крупные) 0,5 стакана
Петрушка 0,5 стакана
Орегано сушеный 1 ч. ложка
Соль 2 ч. ложки
Соль 2 ч. ложки
Перец чили 1/4 ч. ложки
Фенхель сушеный 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говядину пропустите через мясорубку. Предварительно обрежьте жир, пленочку и прочее.

Шаг 2

Фарш смешайте с сыром, добавьте яйца, сухари, нарезанную мелко петрушку, орегано, соль, перец чили и укроп.

Шаг 3

Отбейте фарш руками, чтобы вышел воздух. Так тефтели не будут распадаться.

Шаг 4

Сформируйте мясные шарики размером с теннисный мяч и выложите в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.

Шаг 5

Отправьте тефтели в духовку, разогретую до 165 градусов, на 20 минут. Затем слейте из формы лишний жир.

Шаг 6

Томатный соус отправьте в кастрюлю и хорошо подогрейте. Если нужно, добавьте немного воды.

Шаг 7

Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку на 15 минут.

Видео рецепт "Тефтели"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 4

Гость

01.06.2017 19:56

и в каком месте риккоту добавлять? хаха

Ирина Титарева АВТОР

02.06.2017 07:32

Рикотта - это сыр. Во втором шаге: "Фарш смешайте с СЫРОМ, добавьте яйца, сухари, нарезанную мелко петрушку, орегано, соль, перец чили и укроп". хаха

Похожие рецепты

Тефтели (классический рецепт)

Свинина Лук Рис Растительное масло Яйцо Томатная паста Чеснок Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

1 ч.

4.3

252

Мясные тефтели в соусе

Мясо Вода Рис Томатная паста Мука Чеснок Морковь Лук репчатый Зелень Соль Перец

Томатный соус придает мясным тефтелям сочности и пикантности, получается очень вкусно! Итак, предлагаю приготовить на обед мясные тефтели в соусе!

1 ч. 40 мин

4.8

–

Шведские тефтели

Фарш Сливки Мука Томатная паста Растительное масло Лук Морковь Яйцо Специи

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке.

1 ч.

–

5.0

190

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Куриное филе Белый батон Мука Томатная паста Подсолнечное масло Чеснок Соль Сахар Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Тефтели наряду с котлетами очень популярное второе блюдо для взрослых и детей. Для их приготовления берут любой фарш из одного или двух видов мяса. Готовим тефтели в томатном соусе на сковороде.

1 ч.

4.6

132

Тефтели с рисом как в детском саду

Фарш мясной Рис отваренный Мука пшеничная Сметанa Подсолнечное масло Томатная паста Лук репчатый Яйцo Соль

Все, кому довелось ходить в детский сад, наверняка помнят нежные, вкусные тефтели с рисом. Давайте их приготовим, вспоминая вкус беззаботного, далекого, счастливого детства. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.9

232

Тефтели в кастрюле

Фарш мясной Вода Рис отварной Мука Сметана Томатная паста Лук репчатый Соль и перец

Простой и доступный рецепт приготовления тефтелей в кастрюле. Ничего экстраординарного в этом блюде нет, но всегда получается удивительно вкусно! Тефтели сочетаются с любым гарниром и салатами.

1 ч.

4.2

–

Тефтели как в столовой

Фарш Молоко Рис Сметана Мука Хлеб Сливочное масло Томатная паста Растительное масло Соль Перец Лук репчатый

Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас. Берите на заметку!

50 мин

4.5

–

Тефтели из говядины с рисом

Говядина Сметана Рис Томатная паста Растительное масло Морковь Яйцо Соль Лук репчатый Перец

Рецепт тефтелей из говядины с рисом - прекрасная палочка-выручалочка, когда не хочется долго готовить. Но, при относительно небольших затратах труда и времени, результат всегда отличный.

1 ч. 20 мин

3.9

254

Тефтели жареные

Фарш Рис отварной Яйцо Специи Мука Лук

Делюсь простым рецептом тефтелей жареных. Я обычно предпочитаю готовить их с соусом и больше тушить, чем жарить. Но вот есть у меня в семье любители жареного и сытного. Для них рецепт - в самый раз!

30 мин

–

4.0

–

Тефтели со сметаной

Фарш мясной Рис Сметана Морковь Мука Яйца Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Тефтели со сметаной понравятся всем, так как у этого блюда невероятно нежный вкус и замечательный аромат, а приготовить вы их сможете без особого труда. Приступим незамедлительно!

1 ч.

–

5.0

–

Тефтели с рисом и мясом

Фарш мясной Рис Морковь Яйцо Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Рецепт тефтелей с рисом и мясом - еще один удачный рецепт в копилку любителей этого блюда. Собственно, тефтели с рисом и мясом - это классическая и, пожалуй, самое популярная версия этого блюда.

1 ч.

–

4.7

–

Мясные тефтели "Ностальгия" с рисом в томатном соусе

Вода горячая Фарш мясной Рис Зелень Мука Томатная паста Масло растительное Лук Морковь Яйцо Соль Перец

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, - отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них - мясные тефтели с рисом в томатном соусе.

1 ч.

4.2

215