40 мин

Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе

Тефтели — блюдо, которое мы готовим так часто, что оно становится привычной обыденностью. А что если вместо риса добавить кускус и разбавить фарш яблоком и сельдереем? Получится очень ароматно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 500 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки некрупный
Сельдерей корневой 100 грамм
Яблоко 1/4 штуки крупное кисло-сладкое
Кускус 1/2 стакана
Сливки 250 мл 10%
Горчица зерновая 3 ч. ложки
Петрушка сушеная 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке вместе с луком.

Шаг 2

Добавьте корень сельдерея и кусочек яблока и пробейте еще раз до однородности. Я сразу в чашу комбайна добавляю яйцо, тогда фарш получается особенно гладким.

Шаг 3

Выложите фарш в миску, добавьте кускус и одну чайную ложку зерновой горчицы. Также посолите и поперчите фарш по вкусу. Вымешайте как следует.

Шаг 4

Мокрыми руками скатайте некрупные тефтельки и выложите их в смазанную огнеупорную форму. Запекайте тефтельки в духовке при 200 градусах до легкой золотистой корочки.

Шаг 5

Смешайте 10% сливки с оставшейся горчицей, посолите по вкусу и добавьте сушеную петрушку. Выньте форму из духовки и залейте тефтельки соусом. Запекайте при температуре 150 градусов до готовности тефтелек и загустения соуса.

Шаг 6

Подавайте тефтельки горячими, со свежими овощами, полив соусом.

Оценить рецепт

5.0 6

Похожие рецепты

Рецепт вкусных тефтелей с рисом

Фарш мясной Рис отваренный Сливки 33% Морковь Лук репчатый Кетчуп Вода Мука пшеничная Майонез Растительное масло Соль Перец черный молотый Сухие ароматные травы

Эти вкусные мясные шарики с рисом прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать их можно с любым гарниром или с салатом из овощей. Да и с кусочком свежего хлеба тоже вкусно. Готовим!

1 ч.

–

5.0

–

Тефтели из индейки в пикантном соусе

Вода Фарш из индейки Рис "Жасмин" Кукурузная мука Пекинская капуста Сыр Белое сухое вино Оливковое масло Соевый соус Сладкий соус чили Перец чили Чеснок Соль Семена фенхеля Лавровый лист Перец черный горошком Гвоздика Молотый черный перец

У вас есть индюшиный фарш и как раз захотелось чего-то сытного? Можно, конечно, приготовить котлеты, но они уже порядком поднадоели. Поэтому предлагаю сделать классные тефтельки из индейки.

2 ч.

–

4.3

–

Тефтели из индейки с подливой

Индюшиный фарш Белый батон Сметана Мука пшеничная Подсолнечное масло Чеснок Соль Базилик сушеный Сахар Морковь Яйцо куриное Лук репчатый Лавровый лист

Тефтели из индейки — диетическое и вкусное блюдо. Нежные мясные шарики в замечательной подливе из сметаны отлично подойдут на обед или ужин с картофельным пюре, гречневой кашей, отварным рисом.

1 ч. 10 мин

–

4.4

140