50 мин

Тарт со спаржей

Рецепт приготовления тарта со спаржей, цедрой лимона, сыром Пармезан и базиликом. Этот несладкий пирог, наполненный ароматом лимона, разнообразит ваше меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Спаржа 450 грамм начинка
Охлажденное сливочное масло 6 ст. ложек
Яйца 3 штуки начинка
Листья базилика По вкусу для посыпки
Соль 1 щепотка начинка
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка начинка
Лимонная цедра 1 ст. ложка начинка
Перец 1 щепотка
Ледяная вода 8 ст. ложек

Калорийность

134 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть кулинарным спреем сковороду диаметром 25 см и оставить в сторону. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавить нарезанное кубиками масло и с помощью ножа для теста или двух ножей перемешать до консистенции крошек. Добавить ледяную воду и перемешать.

Шаг 2

2. На слегка посыпанной мукой поверхности скалкой раскатать тесто до диаметра 36 см. Выложить в сковороду, прижать низ и бока к поверхности сковороды, обрезать лишнее. Выпекать в течение 15 минут, пока не подрумянится. Отставить в сторону.

Шаг 3

3. В другой сковороде диаметром 25 см довести воду на 2,5 см до кипения. Добавить спаржу и варить в течение 5 минут. Убрать спаржу со сковороды, промыть ее и дать немного остыть. Когда спаржа остынет, нарезать ее на кусочки длиной 12 см. Отложить в сторону.

Шаг 4

4. Подготовить начинку путем взбивания яиц, молока, сметаны, лимонного сока, лимонной цедры и соли.

Шаг 5

5. Выложить спаржу поверх корочки тарта, имитируя спицы на колесе велосипеда (см. фото). Аккуратно влить яичную смесь на спаржу. Посыпать сверху тертым сыром Пармезан и листьями базилика. Выпекать в течение 20-25 минут. Дать постоять перед подачей на стол.

Видео рецепт "Тарт со спаржей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Тарт со спаржей, грибами и сыром

Свежая спаржа Свежие грибы Сыр Морская соль Цедра лимона Черный перец Листья слоеного теста

Рецепт приготовления тарта с грибами, спаржей, цедрой лимона, сыром и сметаной. Сочетание спаржи и сыра делает это блюдо необыкновенно вкусным.

35 мин

–

4.7

–

Спаржа в тесте

Слоеное тесто Спаржа Соль Перец черный Кунжут Яйцо

За 25 минут вы можете приготовить легкую и вкусную закуску для большой компании – тарт из спаржи и слоеного теста. Тесто используем готовое, духовку включаем заранее, специи – по желанию.

25 мин

–

5.0

263

Пирог со спаржей

Спаржа Тертый сыр Мука Слоеное тесто Соль, перец

Простой рецепт приготовления пирога со спаржей на слоеном тесте должен вас приятно удивить своим оригинальным видом. Красивый, вкусный и полезный пирог со спаржей готовится просто и в течение часа.

55 мин

–

4.3

–

Осенний тарт

Мука Сливки 35% Сливочное масло (охлажденное) Коричневый сахар Холодная вода Сахарная пудра Сахар Цедра (апельсина, лимона) Корица молотая Лимонный сок Кукурузный крахмал Молотый имбирь Молотый кардамон Молотая гвоздика Соль Молотый мускатный орех Тыквенное пюре Яйца Пакетик ванильного сахара

У меня сегодня рецепт очень вкусного "осеннего тарта", который и по цвету, и по вкусу, и по украшению - самый, что ни на есть осенний, и главный ингредиент в нем - тыква.

3 ч.

–

5.0

–

Пирог с картофелем и спаржей

Картофель Слоеное тесто Спаржа консервированная Сливки жирные Сыр тертый Сливочное масло Яйца Соль, перец

Пирог с картофелем и спаржей - очень простое вегетарианское блюдо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера. Судя по ингредиентам, практически каша из топора :)

1 ч.

–

4.3

–

Слоеный пирог с рыбой

Филе пангасиуса Слоеное тесто Соль Лук репчатый Яйцо

С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть.

45 мин

5.0

151

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом

Мука Молоко Творожный сыр маскарпоне Сливки 30% Масло сливочное Коричневый сахар Миндальная мука Сахарная пудра Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо Яичный желток Желатин листовой Ваниль стручки

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом - изысканная выпечка, рецепт которой создал французский булочник. Он так понравился местным жителям, что сразу попал в копилку лучших пекарских рецептов Франции.

3 ч.

–

4.8

–

Тарт татен со сливами

Сливы красные Мука пшеничная Сливочное масло Сахарный песок

Тарт татен со сливами - это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами - будет не хуже.

50 мин

–

3.5

–

Французский яблочный тарт

Мука Сливочное масло Мелкий белый сахар Лимонный сок Ванильная эссенция Яблоки Желток

Делюсь секретом, как приготовить просто волшебный французский яблочный тарт. Этот яблочный тарт - это просто любовь с первой ложки, иначе и не назовешь :)

1 ч.

4.3

–

Грушевый тарт с корицей

Мука Масло сливочное Сахар Вода Груша Корица Соль

Нежный и вкусный десерт, отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Выпечка не содержит тяжелых кремов, она низкокалорийная. Приступаем к рецепту, как приготовить грушевый тарт с корицей.

1 ч.

–

3.0

212

Грушевый тарт

Груши Мука Сливочное масло Коричневый сахар Сахар Вода Корица Яйцо Соль

Тарт по своей сути очень напоминает сладкую пиццу. Такой пирог готовится из песочного теста. В качестве начинки можно использовать всё, что душе угодно. В этот раз я решила сделать грушевый тарт.

1 ч. 20 мин

–

2.4

422

Фруктово-ягодный тарт

Молоко пополам со сливками Охлажденное сливочное масло Кукурузный крахмал Сливки 33% Ваниль Ваниль Соль Яичный желток Соль Желтки Яблочное желе Ассорти из ягод и фруктов

Рецепт приготовления тарта со сливочным кремом, ассорти из ягод и фруктов и яблочным желе.

2 ч.

–

4.5

–

Найти идеальный рецепт

Тарт со спаржей

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калорийность

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Видео рецепт "Тарт со спаржей"

Похожие рецепты