Тайский салат из булгура

Пришло время полезных и диетических блюд. А что может быть полезнее сочетания свежих овощей и злаков? Начните свой день с полезного рецепта, как приготовить тайский салат из булгура.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур 1 Стакан
Капуста 1 Стакан
фиолетовая
Морковь 0,5 Штуки
Ростки фасоли 2/3 Стакана
Огурец 1 Штука
Кинза 1 Пучок
Арахис 1/3 Стакана
Хлопья чили По вкусу
Соль По вкусу
Кунжутное масло 1/3 Стакана
Винный уксус 1/3 Стакана
Корень имбиря 0,5 Чайных ложки
тертый

Количество порций

Шаг 1

1. Отварите булгур до готовности, затем остудите крупу в течение 2-ух часов, можно оставить на ночь, вилкой разомните его, чтобы не было крупных комочков.

Шаг 2

2. Нашинкуйте тонко капусту, нарежьте тонко морковь, тут подойдет терка для моркови по-корейски. Нарежьте мелко огурчик, измельчите кинзу и арахис. Добавьте все овощи, орехи в булгур.