Тайский рыбный суп
Острый, очень пикантный и необыкновенно ароматный тайский рыбный суп в домашних условиях приготовить совсем несложно. Хотите попробовать это традиционное блюдо? Тогда запоминайте рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе рыбы 400 грамм
- Баклажан 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Перец чили 10 штук
- Шалот 3 штуки
- Рыбный соус 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Вешенки 120 грамм
- Зелень 1 пучок базилик, лимонник, кориандр
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Овощная заправка для этого блюда готовится довольно необычно. Баклажаны, чеснок, перец и шалот нужно запечь на решетке или в духовке.
Шаг 2
Подготовить ступку, в которую отправить сначала тайский чили.
Шаг 3
Затем чеснок.
Шаг 4
Следом лук-шалот.
Шаг 5
И около половины чайной ложки соли.
Шаг 6
Измельчить все ингредиенты в пюре.
Шаг 7
Добавить запеченную мякоть баклажана.
Шаг 8
В кастрюлю с водой отправить лимонник и немного соли.
Шаг 9
В рецепт приготовления тайского рыбного супа обязательно добавить немного рыбного соуса.
Шаг 10
Выложить рыбу. В данном случае это тилапия, однако можно взять и любую другую рыбку.
Шаг 11
Отправить в кастрюлю грибы.
Шаг 12
Варить суп на медленном огне около 15-20 минут, пока грибы и рыба не будут готовы. Затем выложить заранее приготовленную овощную заправку.
Шаг 13
Проварить еще около 5 минут, а затем можно снять кастрюлю с огня. Тайский рыбный суп в домашних условиях не обойдется без зелени.
Шаг 14
И чем больше, тем ароматнее он будет. Вот и весь секрет, как сделать тайский рыбный суп. Осталось только разлить по тарелкам и попробовать.
Видео рецепт "Тайский рыбный суп"
Категории рецепта
Похожие рецепты
