Сырно-чесночный соус

Как приготовить сырно-чесночный соус «с нуля» к отварным овощам: брокколи, цветной капусте, запеченному картофелю? С ним любое блюдо приобретает совершенно другой вкус. Вот вам рецепт, это несложно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
свежий тертый
Молоко 2 Стакана
Сыр "Чеддер" 450 Грамм
острый
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

В высокую сковороду или сотейник положите сливочное масло, растопите его на среднем огне до пузырьков.

Шаг 2

Всыпьте просеянную муку и тщательно размешайте в масле. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет светло-коричневой.

Шаг 3

Уменьшите огонь, медленно влейте молоко и продолжайте взбивать до тех пор, пока молочная смесь не закипит. Пусть она кипит непрерывно, в течение минуты.