Свиные ребрышки, тушеные с овощами

Для тех, кто по осень собирает хороший урожай овощей, я предлагаю вот такой простой, но в то же время невероятно вкусный вариант приготовления свиных ребрышек - все очень просто и сытно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Ребрышки свиные 1,5 Килограмма
Капуста белокочанная 1,5 Килограмма
Морковь 1-2 Штук
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 4-5 Зубчиков
Зелень свежая 40 Грамм
Томатная паста 150 Грамм
Масло растительное 150 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

217 ккал

Калорийность

1 г

Белки

20 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свиные ребра промываем под холодной водой, а затем нарезаем их на порционные куски по 2-3 ребра.

Шаг 2

В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки до румяной корочки.

Шаг 3

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Шаг 4

Морковь чистим и трем на терке для корейской моркови.

Шаг 5

Капусту мелко шинкуем.

Шаг 6

Выкладываем в кастрюлю к ребрышкам нарезанные лук и морковь, солим и посыпаем черным молотым перцем.

Шаг 7

Пока ребрышки с луком и морковью тушатся, мы измельчаем свежую зелень и чеснок.

Шаг 8

Теперь выкладываем в кастрюлю капусту, чеснок и зелень, перемешиваем и тушим примерно 10-15 минут. Затем добавляем пассерованную томатную пасту, соль и перец по вкусу, можно при необходимости добавить немного воды. Тушим ребрышки с овощами на медленном огне до полной готовности. Подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!