Свиные отбивные в духовке
Отбивные из мяса, запеченные в духовке — это сытное, универсальное блюдо, которое можно подать к столу на любой праздник. Порадуйте свою семью нежными отбивными из свинины.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1 кг
- Шампиньоны 400 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Сыр 200 грамм
- Майонез 70 грамм
- Сливочное масло 20 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Вино красное 50 мл
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Первым делом необходимо приготовить начинку. Для этого очистите лук и мелко нарежьте. Обжарьте с добавлением растительного масла 3-5 минут.
Шаг 3
В это время промойте и нарежьте шампиньоны.
Шаг 4
Выложите грибы в сковороду к луку. Перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 12-15 минут.
Шаг 5
За это время грибы дадут сок и немного уменьшатся в размере. Добавьте в сковороду немного сливочного масла.
Шаг 6
Влейте вино. Подсыпьте соль и специи. Прогрейте на огне все вместе еще 5-7 минут, чтобы лишняя жидкость немного испарилась. Готовую начинку отставьте в сторону немного остыть.
Шаг 7
Свинину нарежьте на порционные кусочки.
Шаг 8
Каждый кусочек отбейте кухонным молоточком.
Шаг 9
Противень застелите пергаментом и выложите отбитое мяса. Смажьте его майонезом. Посыпьте специями.
Шаг 10
На каждый кусочек мяса выложите грибную начинку.
Шаг 11
Посыпьте мясо тертым сыром и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 12
Готовое мясо немного уменьшится в размере и станет подрумяниваться. Извлеките противень из духовки.
Шаг 13
Разложите отбивные по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
