Свиные отбивные в винном соусе
Свиные отбивные готовятся в соусе из красного вина с сухофруктами. Блюдо имеет очень приятный аромат и яркий насыщенный вкус. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или легкий овощной салат.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1/3 Стакана
- Соль 1 1/2 Чайных ложки
- Свежемолотый перец 1/2 Чайных ложки
- Молотая корица 1/2 Чайных ложки
- Свиные отбивные 4 Штуки
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Красное сухое вино 1 Стакан
Шаг 1
Разогреваем духовку до 200 градусов. Смешиваем вместе муку, соль, перец и корицу в небольшой миске. Присыпаем этой смесью свиные отбивные.
Шаг 2
Нагреваем масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляем свиные отбивные и жарим до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Ставим сковороду в духовку, выпекаем отбивные, примерно 5 минут.
Шаг 3
Выкладываем свиные отбивные на тарелку и накрываем крышкой. Тем временем, нагреваем на сильном огне сковороду. Смешиваем 2 столовые ложки муки с куриным бульоном, добавляем в вино. Также кладем сухофрукты, варим, пока соус не загустеет и фрукты не станут мягкими, это займет около 15 минут. Блюдо подаем с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Свиные отбивные в винном соусе"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
