Отбивная из свинины на косточке
Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная корейка 600 Грамм
- Соль, перец По вкусу
- Масло для жарки 1 Ст. ложка
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Здесь и готовить особо нечего. Понадобится лишь качественное мясо, соль и перец. Для первого раза я предлагаю не добавлять никакие специи и пряности, почувствуйте натуральный вкус отлично приготовленного мяса, а затем уж экспериментируйте.
Шаг 2
Корейку порежьте между косточками на ломти. Как видите, ломти получаются довольно толстыми, это даже хорошо, так мясо получится сочнее.
Шаг 3
Натрите мясо солью и перцем по вкусу, оставьте на пару минут.
Шаг 4
За это время хорошенько прогрейте сковороду с небольшими количеством масла. Выложите на него мясо. Очень важно выкладывать мясо именно на горячую сковороду, тогда сразу образуется корочка, которая не даст мясу потерять сок.
Шаг 5
Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Шаг 6
Выложите мясо на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. Мясо хорошо пропечется внутри и при этом останется очень сочным.
Шаг 7
Отбивная из свинины на косточке готова! Подавайте с любимым гарниром и кушайте с удовольствием!
Видео рецепт "Отбивная из свинины на косточке"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
