Свиные отбивные с гранатовым соусом

Свинина отлично сочетается с фруктами, поэтому смело используйте их для приготовления соуса или гарнира. Расскажу, как приготовить свиные отбивные с гранатовым соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные отбивные 4 Штуки
на кости
Соль, молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Гранатовый сок 1,5 Стакана
Мед 1 Ст. ложка
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Тимьян 2 Штуки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Петрушка 3-4 Штук
Зёрна граната По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте мясо, оботрите его и посыпьте солью с перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите мясо, обжаривайте его около 3-5 минут, до образования румяного цвета.

Шаг 2

2. Переложите отбивные в тарелку и накройте фольгой, сковородку обратно поставьте на огонь и добавьте мелко нарезанный лук, обжаривайте его 45 секунд. Влейте в сковороду гранатовый сок, мед, уксус, тимьян, готовьте все 5-7 минут. Уберите тимьян и добавьте холодное сливочное масло, хорошенько взбейте венчиком.