40 мин

Свиные медальоны в духовке

Очень вкусные, ароматные и сочные медальоны из свинины, приготовленные в духовке — отличный сытный обед для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная вырезка 600 грамм
Бекон 100 грамм
Масло растительное 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

193 ккал

Калорийность

23 г

Белки

9 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Вырезку промойте и вытрите салфетками насухо.

Шаг 2

Нарежьте вырезку поперек волокон круглыми кусками толщиной чуть больше 2 сантиметров.

Шаг 3

Каждый кусок вырезки оберните ломтем бекона, обвяжите ниткой или кулинарным шпагатом. Бекон можно использовать любой: сыровяленый, сырокопченый, варено-копченый и т.п.

Шаг 4

Слегка смажьте сковороду рафинированным растительным маслом, выложите в нее медальоны, обжарьте их на сильном огне с обеих сторон до красивой румяной корочки. Обжарить вырезку нужно обязательно, так вы запечатаете соки внутри и после духовки медальоны также будут сочными. Теперь посолите и поперчите свинину, и если сковорода позволяет, то прямо в ней отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в режиме "Верх-низ" на 25-30 минут. Готовьте медальоны посередине духовки.

Шаг 5

Готовые медальоны из свинины подавайте к столу с любимым соусом, со свежей зеленью и салатом из свежих овощей. И не забудьте снять нитки перед подачей. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Свиные медальоны в духовке"

Оценить рецепт

4.8 12

Похожие рецепты

Медальон из свинины

Свиная вырезка Тимьян Масло сливочное Растительное масло Соль Перец

Хочу с вами поделиться очень изысканным и в то же время простым в приготовлении блюдом. Медальон из свинины станет главным блюдом каждого праздника. И вам не нужны высокие кулинарные навыки.

20 мин

–

4.0

204

Медальоны

Свиная вырезка Бекон Домашний йогурт Оливковое масло Корень сельдерея Чеснок Кинза Пармезан Бальзамический уксус Соль Помидоры Тимьян Перец чили Розмарин

Медальоны — изысканное ресторанное блюдо. Но мы легко можем приготовить эти небольшие круглые кусочки мяса у себя на кухне. Вкусные, ароматные и очень сочные медальоны идеально подавать с соусом.

30 мин

–

4.7

–

Медальоны с грибами

Вырезка свиная Грибы замороженные Бекон Сливки 10-20% Масло растительное Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом просто отличное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или семейный обед и ужин. Готовится очень просто и достаточно быстро, берите на вооружение!

45 мин

–

5.0

183

Медальоны из свинины

Вырезка свиная Сливки Бекон Растительное масло Паприка молотая Мука кукурузная Соль Черный молотый перец Сладкий красный перец

Рецепт приготовления медальонов из свинины. Свинина очень хорошо сочетается с сливочным соусом. Блюдо получается вкусным и сытным.

25 мин

–

3.8

157

Медальон свиной в смородиновом соке

Смородина Свинина Морковь Кабачок Специи Перец

Рецепт приготовления свиного медальона в смородиновом соке. Смородиновый сок придает очень пикантный вкус и аромат свинине.

40 мин

–

5.0

–

Свиные медальоны с апельсиновым соусом

Свиная вырезка Чеснок Апельсин Лимон Мука Зеленый лук Специи

Блюда из свинины всегда получаются очень вкусными и сытными. Именно поэтому она заняла достойное место на столах во многих семьях. Предлагаю попробовать еще один вариант приготовления этого мяса.

30 мин

–

4.7

Медальоны из свинины в мультиварке

Вырезка свиная Масло растительное Приправа для мяса Соль Перец черный молотый

Вкусное ресторанное блюдо можно приготовить и в обычной мультиварке! Румяные медальоны из свинины подавайте к столу с любым гарниром из каш, макарон, картофельного пюре или с салатом из свежих овощей.

1 ч.

–

5.0

283

Свинина на косточке

Свинина на кости Оливковое масло Лимонный сок Кинза Горчица в зернах Сахар Лимонная цедра Орегано Чеснок Тмин Соль, черный молотый перец

Сочная свинина с соусом на основе кинзы, горчицы и лимона. Как вам такой вариант? Расскажу, как приготовить свинину на косточке. Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно сделать на ужин.

25 мин

–

5.0

–

Медальоны с яблоками

Свинина Бульон Вино Мука пшеничная Уксус яблочный Масло растительное Масло топленое Чеснок Масло растительное Масло сливочное Сахар Паприка Хмели-сунели Перец Лук репчатый Соль Яблоки Перец

Свиные отбивные, сервированные с яблоками и луково-винным соусом, - блюдо не только вкусное, но даже изысканное и вполне праздничное. Несложно готовится и поражает вкусовыми сочетаниями.

1 ч.

5.0

248