Свиной подчеревок в духовке

Подчеревок — это сало с прослойкой мяса. Вкусный запеченный подчеревок станет лучшей закуской на праздничном столе, если его правильно приготовить. Рекомендую попробовать сытное и вкусное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Подчеревок 2 Килограмма
Чеснок 1 Штука
головка
Соль 2 Ст. ложки
Перец черный 1 Ст. ложка
Паприка 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Головку чеснока очистите и надавите с помощью чеснокодавки.

Шаг 2

2. Отправьте в чеснок перец и паприку (по столовой ложке).

Шаг 3

3. Далее добавьте соль из расчета 1 столовая ложка на 1 кг мяса. Добавьте горчицу в маринад, чтобы мясо стало мягче. Перемешайте.

Шаг 4

4. Мясо помойте под проточной водой и обсушите салфетками. Щедро смажьте маринадом мясо со всех сторон.

Шаг 5

5. Обратную сторону подчеревка проколите ножом в нескольких местах. Переложите его в рукав для запекания и оставьте мариноваться минимум на 2 часа.

Шаг 6

6. Подчеревок положите в холодную духовку, включите температуру — 180 градусов. Выпекайте около 1 часа и 20 минут. Оставьте готовое мясо остывать прямо в духовке.