Свиная прослойка в духовке

Свиную прослойку можно приготовить любым способом. Её практически невозможно испортить. Хочу предложить вариант приготовления пряной прослойки в духовке. Отличная альтернатива колбасе. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная прослойка 1-1,2 Килограмма
Чеснок 1 Штука
головка
Лавровый лист 2 Штуки
Черный перец 1 Чайная ложка
молотый, без горки
Можжевеловые ягоды 6-8 Штук
сушеные

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Подготовьте специи. Чеснок очистите и нарежьте мелко. Ягоды можжевельника разомните.

Шаг 3

В чаше смешайте чеснок, можжевеловые ягоды, перец, соль, раскрошенный лавровый лист.

Шаг 4

Свиную прослойку в нескольких местах проткните ножом. Натрите по вкусу солью и подготовленными специями.

Шаг 5

Скрутите прослойку рулетом. Возьмите кулинарный шпагат и завяжите его так, чтобы рулет держал форму.

Шаг 6

Подготовленную прослойку переложите в пакет для запекания. Закрепите. Уберите в холодильник на 3 часа минимум. По истечении времени переложите прослойку в пакете в огнеупорную посуду и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. После выключите и оставьте в духовке на 40 минут.