Карбонад свиной в духовке

Нежный, с чесночным ароматом и непревзойденным вкусом свиной карбонад легко готовится в домашних условиях. Он подходит не только для утренних бутербродов, но и на праздничном столе смотрится идеально.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карбонад свиной 500-700 Грамм
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Чеснок 5-6 Зубчиков
Соль 1/2 Чайных ложки
по вкусу
Специи для свинины 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Свиной карбонад надо помыть, высушить бумажными полотенцами и срезать лишний жир и пленки.

Шаг 2

Дальше обжариваем мясо на горячей сковороде без добавления масла до легкой красивой корочки. Даем немного времени на остывание.

Шаг 3

В миске смешиваем специи для свинины: соль, оливковое масло, и хорошо натираем остывшее мясо. Чеснок нарезаем пластинками и обкладываем со всех сторон карбонад.

Шаг 4

Заворачиваем карбонад в фольгу, кладем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-60 минут. Дайте готовому карбонаду полностью остыть, лучше в духовке, и тогда приступайте к дегустации.