Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Хотите научиться готовить еду так же вкусно, как это делают в азиатских ресторанах? Тогда смотрите, как приготовить свинину в кисло-сладком соусе по-китайски с овощами, грибами и ананасом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная мякоть 300 Грамм
Яичный белок 1 Штука
Крахмал картофельный 5 Ст. ложек
Вода 6 Ст. ложек
Соль, перец По вкусу
Масло растительное 150 Миллилитров
для жарки
Ананас консервированный 50 Грамм
+ жидкость 60 мл
Лук репчатый 50 Грамм
Грибы 50 Грамм
Перец болгарский 50 Грамм
Бульон куриный 230 Миллилитров
Устричный соус 0,5 Ст. ложки
Кетчуп 0,5 Ст. ложки
Рисовый уксус 3 Ст. ложки
Сахар 3,5 Ст. ложки
Крахмал картофельный 1 Ст. ложка
для соуса
Вода 2 Ст. ложки
для соуса

Количество порций

Калорийность

199 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

5 ст. ложек крахмала смешайте с 6 ст. ложками воды и оставьте на ночь. Когда соберетесь готовить, первым делом смешайте бульон, устричный соус, кетчуп, уксус, сахар, ложку крахмала и две ложки воды, перемешайте и оставьте.

Шаг 2

Мясо нарежьте тонкими полосками, слегка присолите и присыпьте солью.

Шаг 3

Лук, перец, грибы и ананасы нарежьте примерно одинаковыми кусочками.

Шаг 4

Достаньте раствор крахмала и воды, который оставляли на ночь, слейте воду, а крахмал смешайте с белком и обмакните в эту смесь мясо. Раскалите в сковороде масло до шипения и обжарьте мясные полоски 2-3 минуты в масле.

Шаг 5

Уберите пока мясо на тарелку, слейте почти все масло со сковороды и отправьте туда овощи, ананасы и грибы. Добавьте приготовленный соус. Когда соус загустеет, отправьте в сковороду свинину и протушите все вместе пару минут.