Найти идеальный рецепт


Свинина в чугунке в духовке
3 ч. 20 мин
3

Свинина в чугунке в духовке

Свинина, приготовленная таким способом, получается необычно нежной, просто тает во рту. Сочное, ароматное и очень вкусное блюдо придется по душе не только родным, но и вашим гостям. Вперед готовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 4 штуки
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Чернослив 20 штук
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Репчатый лук 4 штуки
  • Черный перец горошком 10-15 штук
  • Душистый перец 10-15 штук
  • Кумин 1 ч. ложка зира
  • Свиные рябчики 4 штуки
  • Смесь специй для мяса 1 ч. ложка
  • Красный перец острый 1 щепотка по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом займемся приправой, в ступке растираем кумин, перец душистый и черный, добавляем смесь перцев и красный. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 2

Чеснок чистим и нарезаем на полоски, кусочки - кому как нравится, шпигуем "рябчиков". Натираем со всех сторон специями.

Шаг 3

Надо немного развернуть "рябчик" и нафаршировать черносливом - по 2 штучки. Потом завернуть обратно.

Шаг 4

Чистим и нарезаем не очень мелкими полукольцами морковку и репчатый лук.

Шаг 5

Теперь надо все сложить в чугунок, стенки которого смажем растительным маслом. Складывать "рябчиков" будем на подушку из половины овощей, чернослива и специй, накроем остальными овощами, посыпаем специями.

Шаг 6

Добавляем где-то стакан воды в чугунок, накрываем крышкой, отправляем в духовку сначала на 45 минут (температура 200 градусов), а потом температуру убавляем до 170 и оставляем на 2 часа с хвостиком.

Оценить рецепт
3.3 8
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Мясо под соусом
Говяжий ошеек Сметана Томатный соус Репчатый лук Соль и специи
Готовить будем в горшочке. Принцип прост донельзя!
1 ч.
3.9

×