Свинина в чесночно-сметанном соусе

Это один из моих любимых рецептов приготовления свинины в чесночно-сметанном соусе. Вообще я люблю запекать мясо крупным куском, но если надо приготовить на скорую руку - лучше этого рецепта не найти!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Сметана 0.5 Стакана
Свиные отбивные 3 Штуки
примерно по полсантиметра толщиной
Специи 1 По вкусу
Шампанское 0.5 Стакана
можно заменить белым вином

Количество порций

Шаг 1

1. Кусочки свинины немного отбиваем, натираем специями. Обжариваем на оливковом масле с двух сторон и пока что убираем со сковороды.

Шаг 2

2. Дальше, не выключая огонь, отправим немного поджариться и пустить сок помидоры, нарезанные кусочками, и измельченный чеснок. Отдельно смешаем спиртное и сметану до однородности. Вливаем к помидорам, когда они чуть-чуть уже "сморщатся".