Котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе

Хочу предложить приготовить котлеты из свинины в сметанно-томатном соусе. Такое блюдо лучше всего подавать с гарнирами: с картофельным пюре, с макаронами или с различными крупами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш свиной 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Яйцо 1 Штука
Батон 30 Грамм
мякиш
Молоко 70 Миллилитров
Сметана 3 Ст. ложки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Мука 3-4 Ст. ложек
Растительное масло 50 Миллилитров
Вода 400 Миллилитров
Сахар 1,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

194 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Срежьте у батона корочки, мякиш раскрошите руками и залейте молоком.

Шаг 3

Фарш переложите в глубокую миску.

Шаг 4

Добавьте отжатый от молока батон, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 5

Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Шаг 6

Соедините сметану, томатную пасту и 1 ст.л. муки. Перемешайте, добавьте сахар и соль по вкусу. Тонкой струйкой влейте тёплую воду и перемешайте всё ещё раз до исчезновения комочков. Соус готов.

Шаг 7

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшейся муке.

Шаг 8

Выкладывайте котлеты в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать котлеты лучше частями.