Свинина, тушенная в пиве

Мясо с пивом — это лучшие мужские друзья, а если их еще и вместе потушить, то блюдо получится на все времена! Овощи добавят горячему нотку полезности и витаминов. Смотрите и записывайте рецепт сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 Грамм
Пиво темное 250 Миллилитров
Чеснок 2 Штуки
Лук-порей или репчатый 1 Штука
Помидоры 2-3 Штук
Перец болгарский 0,5 Штуки
Морковь 2 Штуки
Сельдерей 2 Штуки
два стебля
Картошка 3 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2-3 Штук
Масло растительное По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

Свинину порежьте кубиками и натрите измельченным чесноком (всего у меня было две небольших головки). Залейте мясо пивом, положите пару-тройку лавровых листочков. Оставьте мариноваться часа на 2-3 при комнатной температуре.

Шаг 2

Овощи лучше порезать тонко. Морковку я режу на специальной резке тонкими пластинками.

Шаг 3

Лук-порей порежьте кольцами (если решили использовать репчатый лук, порежьте его полукольцами). Стебли сельдерея порежьте достаточно мелко.

Шаг 4

Пиво слейте, но не выливайте, оно пригодится! Лавровые листы в мясе оставьте.

Шаг 5

На разогретой сковороде, в небольшом количестве масла обжарьте лук, морковку и сельдерей (пару минут) до золотистого цвета.

Шаг 6

Мясо обжарьте отдельно, можно в казанке или тоже сковороде, до легкой корочки, минут 5-7.

Шаг 7

Картошку тем временем почистите и порежьте.

Шаг 8

Помидоры очистите от кожуры и порежьте кубиками, перец болгарский тоже. Переложите (если жарили мясо не в казанке) мясо в казанок, добавьте обжаренные овощи, помидоры, перец, картошку и залейте все пивом. В идеале оно должно накрыть продукты хорошенько, пальца на два, при необходимости, добавьте воды.