Свинина, тушенная с сельдереем

Каждый из нас периодически сталкивается с желанием разнообразить привычное меню. Я покажу вам несложный, но потрясающе вкусный вариант, как приготовить свинину, тушенную с сельдереем в яблочном сидре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1.5 Килограмма
приблизительно
Смалец 1 Чайная ложка
Соль и перец По вкусу
Луковица 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Яблочный сидр 2 Стакана
Бульон 1-2 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

1. Свинину вымойте, немного обсушите, натрите со всех сторон смесью соли и перца. Растопите смалец.

Шаг 2

2. Выложите мясо и обжарьте его со всех сторон.

Шаг 3

3. Вот такая аппетитная корочка появилась.

Шаг 4

4. Параллельно вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками лук, морковь и сельдерей. Измельчите чеснок.

Шаг 5

5. Овощи выложите к мясу.

Шаг 6

6. Влейте бульон, яблочный сидр. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на часик на очень медленном огне. После по вкусу можно добавить еще соль или перец и оставить тушиться еще на 1-1.5 часа (в зависимости от размера кусочка) до готовности.

Оценить рецепт