Свинина по-домашнему

У каждого свое представление о том, как готовится свинина по-домашнему, сходятся все только в одном - такое блюдо должно быть простым, вкусным и сытным, а что еще нужно для отличного обеда или ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
Картофель 700-800 Грамм
Морковь 3 Штуки
Лук репчатый 3 Штуки
Перец болгарский 1 Штука
Помидоры 500 Грамм
Петрушка 20-30 Грамм
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Лавровый лист 2-3 Штук
Масло растительное По вкусу
для жарки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

91 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Итак, промываем свинину и нарезаем ее на небольшие кусочки, примерно 2-2,5 см шириной.

Шаг 2

Далее мы чистим и нарезаем на довольно крупные кусочки картофель.

Шаг 3

Болгарский перец очищаем от семян и режем кубиками, помидоры нарезаем кружочками или дольками.

Шаг 4

Морковь трем на крупной терке.

Шаг 5

Теперь мы разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем нарезанную свинину до румяной корочки. Добавляем к мясу помидоры, морковь, перец и нарезанный полукольцами репчатый лук, тушим мясо с овощами минут 10, периодически помешивая, затем добавляем томатную пасту и свежий укроп, перемешиваем все и выключаем огонь.

Шаг 6

Берем кастрюлю и выкладываем в нее часть картофеля, на него кладем часть обжаренного мяса с овощами, так чередуем картофель и мяса слоями. Затем наливаем в кастрюлю кипяченую воду или бульон так, чтобы жидкость почти полностью накрывала все ингредиенты, добавляем лавровый лист, солим и перчим блюдо по вкусу. Ставим кастрюлю на плиту и тушим все в течение часа (после закипания) на медленном огне.