Свинина "Оджахури" по-домашнему

Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
филе
Картофель 1 Килограмм
Перец острый По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 4 Ст. ложки
2 ст. л. - маринад, 2 ст. л. - на обжаривание
Лук репчатый 2 Штуки
Специи 1 Чайная ложка
1/2 ч. л. уцхо-сунели, 1/2 ч. л. хмели-сунели
Черный перец По вкусу
Кориандр 1/2 Чайных ложки
молотый
Уксус винный 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

246 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте винный уксус, растительное масло, кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели. Порежьте и добавьте лук. Все перемешайте и уберите в холод на два часа.

Шаг 3

Очищенный картофель нарежьте на одинаковые дольки.

Шаг 4

Залейте водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Слейте воду.

Шаг 5

Масло разогрейте, положите мясо, обжарьте его до готовности. За пять минут до готовности посолите. Затем снимите с огня, переложите в другую посуду и закройте крышкой.