Адобо

Адобо — блюдо из филиппинской кухни, которое обязательно понравится мужчинам. На первый взгляд — вроде обычное жаркое, но с интересной технологией приготовления. Подают обычно с рисом и к бокалу пива.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Куриное мясо 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
Соевый соус 75 Миллилитров
Уксус 6% 100 Миллилитров
Вода горячая 150-200 Миллилитров
Паприка сладкая сушеная 1 Ст. ложка
Лавровый лист 4-5 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Крахмал 2 Ст. ложки
Сок каламанси 3 Чайных ложки
или сок лайма и апельсина

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте квадратиками, размером 2х2см.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и обжарьте на разогретом масле до прозрачности.

Шаг 3

Добавьте мясо, и на сильном огне обжарьте до румяной корочки.

Шаг 4

Добавьте соевый соус, уксус, паприку, лавровый лист, сок цитрусовых и воду. Накройте крышкой и тушите около 30 минут.

Шаг 5

Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды до получения густой массы. Добавьте к адобо, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут.

Шаг 6

Подавайте адобо горячим. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Адобо"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 7

Комментарии к рецепту

Каролина

28.12.2019 20:30

Мясо мягкое, пряное, я добавила апельсиновый сок, поэтому присутствовала носка цитруса :smile:

Ждана

04.02.2019 06:25

Интересная поджарка) ароматная, вкусная и мясо мягкое. Благодарю!

Медведева

19.06.2018 00:20

Хочется попробовать, должно быть очень вкусно)

Стефа

14.11.2017 20:00

Гениальная идея приготовить курицу и свинину вместе! Это очень вкусно, всем рекомендую попробовать, тем более там отличный соус получается под мяском...