Свинина, тушенная с айвой

Сочетание мяса и фруктов по вкусу не всем, но этот рецепт я очень рекомендую попробовать. Невероятно аппетитный соус, нежнейшая свинина, которая тает во рту, и ароматная айва — это потрясающе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 650-750 Грамм
Луковица 1 Штука
Красное вино 100 Миллилитров
Бульон 150 Миллилитров
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль и специи По вкусу
лавровый лист, перец, корица, чеснок
Айва 3 Штуки
Чернослив 50 Грамм
по желанию
Чеснок 3-4 Зубчиков

Шаг 1

1. На сковороде разогрейте пару ложек масла и выложите свинину, нарезанную небольшими кубиками. Обжарьте на сильном огне до образования корочки. После огонь уменьшите и выложите на сковороду лук и чеснок. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 2

2. Влейте вино, добавьте соль и специи. Тушите минут 10. После можно влить бульон, добавить чернослив, если используете, и оставить тушиться мясо на 15-20 минут.

Шаг 3

3. Тем временем вымойте, обсушите, очистите и нарежьте айву. На отдельной сковороде с растительным маслом обжарьте ее до румяной корочки. После выложите к свинине, аккуратно перемешайте (дольки желательно сохранить) и томите до готовности. Приятного аппетита!