Свинина тушеная с картофелем, тыквой и морковью
Рецепт приготовления тушеной свинины с тыквой, морковью и картофелем. Тушеная по данному рецепту свинина с овощами придется по вкусу очень многим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Хмели-сунели 1 Щепотка
- Свиной гуляш 500 Грамм
- Паприка 1 Чайная ложка
- Лук 2 Штуки
- Перец и соль - По вкусу
- Морковь 1 Штука
- Растительное масло 30 Миллилитров
- Тыква 300 Грамм
- Вино столовое белое 300 Миллилитров
- Чеснок 2 Зубчика
Шаг 1
1. В первую очередь хорошо промываем свиной гуляш, белым вином его заливаем и убираем на целую ночь в холодильник. После того как мясо промаринуется, выкладываем его на сухую сковороду и слегка обжариваем, пока оно не подрумянится.
Шаг 2
2. Очищаем картофель, промываем его и небольшими кусочками нарезаем. Теперь теплой водой, примерно градусов шестьдесят, картофель заливаем и минут на двадцать оставляем, это нужно делать для удаления крахмала. После промываем картофель в воде.
Шаг 3
3. Очищаем морковь и лук. Мелко нарезаем лук, а морковь нарезаем чуть крупнее. В растительном масле, до прозрачности спассеруем половину нарезанного лука. Теперь добавляем мяса, и минут тридцать с закрытой крышкой тушим на небольшом огне. Затем добавляем картофель и тушим минут пятнадцать еще. Перчим и солим.
Шаг 4
4. Очищаем от кожуры тыкву и крупно ее нарезаем. Оставшийся лук спассеруем с морковкой, затем добавляем кусочки тыквы и минут пятнадцать тушим еще. Помешиваем и подливаем белое вино. Минут за пять до окончания добавляем измельченного чеснока и паприки.
Шаг 5
5. Мясо с картофелем выкладываем в тарелку, добавляем тушеную с морковкой тыкву и украшаем петрушкой.
Видео рецепт "Свинина тушеная с картофелем, тыквой и морковью"
