Жаркое из свинины с картошкой

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто. Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Мука 1/4 Стакана
Соль 2,5 Чайных ложки
Перец молотый По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Лук-порей 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Вино белое 200 Миллилитров
Морковь 4 Штуки
Картошка 5 Штук
Куриный бульон 400 Миллилитров
Помидоры 400 Грамм
Специи По вкусу
базилик, орегано, тимьян
Грибы 10 Штук
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Нарежьте свинину небольшими кусочками, затем переложите в миску и добавьте муку, перемешайте.

Шаг 2

Сковороду разогрейте с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

Шаг 3

Нарежьте лук, картофель, томаты и морковь небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам. Измельчите чеснок и петрушку.

Шаг 4

В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, затем влейте вино и перемешайте все.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю картошку, морковь, томаты, влейте куриный бульон, добавьте специи и соль. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.