Рецепт жаркого из свинины с картошкой

Это блюдо — отличная идея для вкусного обеда. Картофель и мясо будем готовить вместе. Вполне обычные продукты, немного специй, немного времени — и у вас будет вкусное, сытное и ароматное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина мякоть 600-700 Грамм
Картофель 700-800 Грамм
Морковь 2 Штуки
Мука пшеничная 1-2 Ст. ложек
Чеснок 2 Зубчика
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сухие ароматные травы 1 Чайная ложка
по щепотке - орегано, базилик, прованские травы
Паприка молотая 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

174 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо тщательно промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Обжарим на сковороде или в толстостенной кастрюле до легкой румяной корочки.

Шаг 2

Очистим морковь, нарежем на кусочки и обжарим отдельно от мяса до изменения цвета.

Шаг 3

Добавим морковь к обжаренному мясу.

Шаг 4

Добавим муку, перемешиваем и обжариваем минуту-полторы, при этом все время помешивая.

Шаг 5

Добавим к мясу стакан воды и тщательно перемешаем, чтобы мука хорошо разошлась в будущем соусе. Добавим еще стакан воды, половину соли и все специи. Готовим минут 15.

Шаг 6

Когда мясо будет практически готово, добавим к нему очищенный картофель. Если у вас крупный картофель, нарежем его на 4-6 частей. Добавим оставшуюся соль.