Жаркое со свининой и овощами

Такое блюдо в моей семье очень любят. Оно сытное, питательное, вкусное и оригинальное. Готовить его можно вместо привычной картошки в горшочке. Расскажу, как приготовить жаркое со свининой и овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Свинина 0,5 Килограмма
Сметана 4 Ст. ложки
Горчица в зернах 1 Ст. ложка
Томатная паста 2 Ст. ложки
Соль и специи По вкусу
Лук 1 Штука
Перец 1 Штука
Томат 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Подсолнечное масло По вкусу
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Яблоко 1 Штука

Количество порций

Калорийность

113 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Морковку чищу и мою, после этого нарезаю кусочками. В сковороду вливаю подсолнечное масло, разогреваю его, а затем обжариваю морковку.

Шаг 2

2. Чищу и мою луковицу, затем нарезаю её кубиком и отправляю к моркови.

Шаг 3

3. Свинину мою и нарезаю длинными ломтиками, не срезаю жир.

Шаг 4

4. Выкладываю мясо на сковороду к луку и моркови, перемешиваю и готовлю под закрытой крышкой на слабом огне 5-7 минут.

Шаг 5

5. По вкусу добавляю в сковороду сухой чеснок, прованские травы, смесь перцев, сушеную зелень и овощи. Обжариваю мясо до полуготовности, а затем убираю с огня.

Шаг 6

6. Чищу и мою картошку, нарезаю её дольками. Сковороду разогреваю со сливочным маслом, выкладываю на нее картошку, обжариваю.

Шаг 7

7. Для заправки: в миску кладу сметану, горчицу и томатную пасу. Мою и чищу перец, нарезаю мелко перец и томат нарезаю, отправляю оба овоща к соусу, все перемешиваю.