1 ч. 30 мин

количество порций 3

Автор рецепта — Арина Вольская

Картошка с мясом в казане

Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить к обеду как на костре, на природе, так и дома на кухонной плите. Особенно понравится это блюдо мужчинам, ведь приготовить его они легко смогут сами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
мякоть
Картофель 6 Штук
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1-2 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
по вкусу
Соль 1,5 Чайных ложки
по вкусу
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Растительное масло 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

160 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мякоть свинины вымоем, обрежем пленки и нарежем кусочками, размером как на шашлык.

Шаг 2

Казан ставим на плиту, наливаем в него растительное масло и хорошо разогреваем на огне чуть больше среднего. Затем выкладываем в горячее масло кусочки мяса и обжариваем до легкого подрумянивания.

Шаг 3

Чистим морковь и нарезаем крупной соломкой или брусочками.

Шаг 4

Добавляем морковь к мясу, перемешиваем и обжариваем

Шаг 5

Очистим картофель, вымоем и нарежем крупными кусочками.

Шаг 6

Морковь должна обжариться примерно до такого состояния.

Шаг 7

Выкладываем в казан картофель.

Шаг 8

И доливаем воды столько, чтобы она слегка покрыла картофель или чуть больше, если вы любите жаркое с подливой.

Шаг 9

Когда блюдо в казане закипит, добавим все специи: соль, томатную пасту, перец, лавровый лист и любые другие специи. Убавляем огонь и продолжаем готовить минут 30. Затем убираем казан с огня, добавим измельченный чеснок и дадим блюду настояться минут 10-15.

Шаг 10

Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полукольцами. Слегка помнем его, пусть станет помягче. Можно сбрызнуть лимонным соком или уксусом.

Шаг 11

Выкладываем нашу ароматную картошку с мясом в тарелку , посыпаем луком и подаем к столу.

Видео рецепт "Картошка с мясом в казане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3, всего 11

Комментарии к рецепту

KarinaD

21.10.2021 06:00

готовила по этому рецепту с молодой картошкой. только промыла ее губкой от грязи и разрезала пополам, добавила как в шаге 7 по рецепту. Ну очень наваристо и сытно получилось. Даже дядя мой сьел всю тарелку!