Картошка со свининой в казане

Сытное горячее блюдо у меня всегда ассоциируется с мясом и овощами. А уж выбрать конкретный рецепт не составит труда. Так много вариаций этих продуктов представлено во всех кухнях мира. Вот еще одна.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
Свиные ребра копчёные 500 Грамм
Репчатый лук 200 Грамм
Чеснок 50 Грамм
Зелень 100 Грамм
Растительное масло 80 Миллилитров
Вода 800 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Паприка 2 Ст. ложки
Кориандр 1,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Рёбрышки порубите на кубики. Лук почистите, нарежьте. Обжарьте их в казане на растительном масле.

Шаг 2

Всыпьте кориандр, предварительно измельчив его в ступке, паприку. Жарьте, помешивая, в течение восьми минут.

Шаг 3

Картофель помойте, почистите, нарежьте некрупным кубиком. Зелень промойте, измельчите. Добавьте их в казан и залейте всё водой. Поперчите, посолите, добавьте лавровый лист.

Шаг 4

Доведите блюдо до кипения на сильном огне. Затем уменьшите его до среднего. Тушите под крышкой 30 минут. За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.