Картофель тушёный с мясом
Картофель тушеный с мясом - популярное в России блюдо. Оно - сытное и согревающее. Чаще всего для приготовления картошки с мясом используется свинина (лопатка). Добавим зелени да специй и готово!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Картофель 1 Килограмм
- Масло растительное 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист молотый По вкусу
- Вода 1 1/2 Стакана
- Петрушка или укроп свежий По вкусу
Шаг 1
![1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.](https://img.povar.ru/mobile/4f/b5/04/60/kartofel_tushyonii_s_myasom-80370.jpg)
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
Шаг 2
![2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/6d/2e/26/21/kartofel_tushyonii_s_myasom-80375.jpg)
2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 3
![3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.](https://img.povar.ru/mobile/c3/73/e5/d4/kartofel_tushyonii_s_myasom-80377.jpg)
3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.
Шаг 4
![4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/0b/79/8d/5e/kartofel_tushyonii_s_myasom-80382.jpg)
4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.
Шаг 5
![5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/94/da/88/d9/kartofel_tushyonii_s_myasom-80386.jpg)
5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Картофель тушёный с мясом"
![Видео рецепт Картофель тушёный с мясом](https://i.ytimg.com/vi/5x3pAZT7EEI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
Похожие рецепты
![Запеканка Мечта мужа](https://img.povar.ru/mobile/4c/96/1e/ed/zapekanka_mechta_muja-646819.jpg)
![Бабка (простой рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/85/b5/03/b5/babka_prostoi_recept-416323.png)
![Гуляш с красным вином](https://img.povar.ru/mobile/ac/cf/c0/7a/gulyash_s_krasnim_vinom-398725.jpg)
![Жаркое с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/f0/07/de/99/jarkoe_s_kartoshkoi-383471.jpg)
![Свинина с овощами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/ab/e9/e6/f6/svinina_s_ovoshami_v_duhovke-360641.jpg)
![Шурпа со свининой](https://img.povar.ru/mobile/82/4d/ad/bd/shurpa_so_svininoi-311867.jpg)
![Свинина, тушеная с грибами в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/e4/51/eb/c2/svinina_tushenaya_s_gribami_v_multivarke-148660.jpg)
![Картошка с сыром в горшочке](https://img.povar.ru/mobile/ae/04/a2/13/kartoshka_s_sirom_v_gorshochke-73624.jpg)