Картофель тушёный с мясом
Картофель тушеный с мясом - популярное в России блюдо. Оно - сытное и согревающее. Чаще всего для приготовления картошки с мясом используется свинина (лопатка). Добавим зелени да специй и готово!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Картофель 1 Килограмм
- Масло растительное 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист молотый По вкусу
- Вода 1 1/2 Стакана
- Петрушка или укроп свежий По вкусу
Шаг 1
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
Шаг 2
2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
Шаг 3
3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.
Шаг 4
4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.
Шаг 5
5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Картофель тушёный с мясом"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
30 мин
Жареная картошка с охотничьими колбасками
1 ч. 20 мин
Фаршированная картошка в мультиварке
1 ч. 30 мин
Картофель с мясом и брокколи
2 ч. 0 мин
Свиное сердце в сметане
1 ч. 0 мин
Запеканка картофельная с мясом в духовке
45 мин
Жаркое из грибов с картошкой
1 ч. 0 мин
Оджахури
1 ч. 0 мин
Картофель тушеный с ребрышками