Свинина "Тонкацу"
Вкуснейшие свиные отбивные, пожалуй — один из лучших рецептов. Готовятся очень просто, обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 300 грамм вырезка
- Яйцо 2 штуки
- Вода 2 ст. ложки
- Сухари для панировки 50 грамм
- Мука 30-50 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу для мяса
- Растительное масло По вкусу для жарки
Калорийность
229 ккал
Калорийность
18 г
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свинину нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте с двух сторон, натрите солью и специями.
Шаг 3
Яйца взбейте с 2 ст.л. холодной воды.
Шаг 4
Подготовьте все ингредиенты для панировки и обваляйте отбивные сначала в муке, затем в яйце, а в конце в сухарях.
Шаг 5
Таким образом подготовьте все отбивные.
Шаг 6
В ресторанах Японии "Тонкацу" обжаривают во фритюре, в домашних же условиях отбивные можно приготовить и на сковороде в большом количестве растительного масла.
Шаг 7
Свинина "Тонкацу" готова. Подают отбивные с пряным кисло-сладким соусом, нарезав предварительно на небольшие кусочки (чтобы было удобно есть палочками). В качестве гарнира подойдет рис или свежие овощи. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Свинина "Тонкацу""
Оценить рецепт
4.0
4
Marishok
07.02.2022 16:59
Даже с учетом того, что делала не во фритюре и панировка быстро очень поджаривалась, я боялась, что мясо останется сырым внутри и еще немного его потушила, смели на ура. Теперь хочу в сухарях Панко приготовить. Буду еще экспериментировать.
Похожие рецепты
Отбивные "Лакомка"
Свиная вырезка
Сметана
Куриные яйца
Масло растительное
Горчица
Чеснок
Соль
Перец
Готовим шикарные отбивные "Лакомка" из свиной вырезки. Тонкие ломтики мяса в сочетании со сметаной, яйцами и горчицей — это очень вкусно, сытно и питательно. Отбивные подойдут на праздничный стол.
Свиные отбивные под белым соусом
Грибы
Сухое белое вино
Сливки 30%
Масло оливковое
Соль
Масло сливочное
Свиные отбивные на косточке
Лук
Свиные отбивные под белым соусом - мое дежурное блюдо для будничного семейного ужина. Очень простое приготовление, простые ингредиенты, однако блюдо - весьма достойное. Делюсь рецептом.
Свинина, тушенная с фасолью и грибами
Свинина
Грибы
Фасоль стручковая
Бульон
Соевый соус
Растительное масло
Морковь
Луковица
Соль и перец
Чеснок и перец чили
Чтобы разнообразить привычное меню на каждый день, советую взглянуть на этот простой, но весьма интересный рецепт. Чудесное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, грибы и мясо. Попробуйте!
Стир-фрай из свинины
Свинина мякоть
Шампиньоны
Соевый соус
Подсолнечное масло
Сахар
Чеснок
Корень имбиря
Соль
Лук репчатый
Стир-фрай - это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне.
Соус "Тонкацу"
Томатная паста
Соус соевый
Саке
Имбирь свежий
Сахар
Уксус рисовый
Чеснок
Соус "Тонкацу" прекрасно сочетается с жареным мясом или как соус к японским блюдам. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус с ароматом и остротой чеснока с имбирем.
Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)
Свиная вырезка
Горошек зеленый замороженный
Бульон
Томаты в собственном соку
Томатная паста
Лук репчатый
Морковь
Специи
Оливковое масло
Spеzzatino al pomodoro - традиционное блюдо Италии. Мясо нежное, сочное и мягкое! Блюдо в приготовлении очень простое из доступных продуктов. Рассказываю, как приготовить.
Рис с капустой и мясом
Свинина
Капуста белокочанная
Вода
Рис
Подсолнечное масло
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Рис с капустой и мясом - пример простого, домашнего, сытного и вкусного блюда. Его можно подать на второе в обед или на ужин.
Борщ с копчеными ребрышками
Картофель
Копченые ребрышки
Томатная паста
Капуста
Лук
Морковь
Свекла
Сметана
Зелень
Соль
Перец
Борщ, по-моему, самый любимый и самый частый суп на нашем столе. Когда в доме есть борщ, все будут всегда сыты. Вот мой рецепт борща с копчеными ребрышками.
Сало через мясорубку с чесноком
Сало свиное
Зелень свежая
Чеснок
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Соль
Это вкуснейшее сало, намазанное на кусочек хлеба, становится отличнейшей закуской к любому супу, а так же к горячительным напиткам. Порадуйте своих мужчин этой вкуснятиной!
Подлива из баранины для макарон
Баранина
Грибы
Сельдерей
Коньяк
Чеснок
Шафран
Лук
Помидор
Перец чили
Соль, перец
Петрушка, розмарин
Подливу из баранины для макарон удобно готовить в мультиварке, потому что процесс тушения в ней идет просто идеально. Но подливу также легко приготовить и в глубокой кастрюле, типа казана.
Котлеты из креветок
Креветки
Кунжутные семечки
Грудинка или бекон
Панировочные сухари
Соевый соус
Зелень
Молоко
Яйцо
Котлеты из креветок – это одно из наиболее популярных блюд японской кухни. Да, и в стране восходящего солнца делают котлеты :) Советую попробовать, вкус очень необычный.
Карри с рисом по-японски
Вода
Куриное мясо
Картофель
Морковь
Яблоко сладкое
Рис
Соль
Лук репчатый
Перец
Смесь карри
Кубик "Кнорр"
Карри с рисом по-японски - очень интересное и вкусное блюдо. Блюдо лучше всего подходит на ужин, но можно подать и на обед.