Свинина "Тонкацу"

Вкуснейшие свиные отбивные, пожалуй — один из лучших рецептов. Готовятся очень просто, обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 300 Грамм
вырезка
Яйцо 2 Штуки
Вода 2 Ст. ложки
Сухари для панировки 50 Грамм
Мука 30-50 Грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу
для мяса
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Свинину нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте с двух сторон, натрите солью и специями.

Шаг 3

Яйца взбейте с 2 ст.л. холодной воды.

Шаг 4

Подготовьте все ингредиенты для панировки и обваляйте отбивные сначала в муке, затем в яйце, а в конце в сухарях.

Шаг 5

Таким образом подготовьте все отбивные.

Шаг 6

В ресторанах Японии "Тонкацу" обжаривают во фритюре, в домашних же условиях отбивные можно приготовить и на сковороде в большом количестве растительного масла.

Шаг 7

Свинина "Тонкацу" готова. Подают отбивные с пряным кисло-сладким соусом, нарезав предварительно на небольшие кусочки (чтобы было удобно есть палочками). В качестве гарнира подойдет рис или свежие овощи. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Свинина "Тонкацу""

Оценить рецепт

4.3, всего 3

Комментарии к рецепту

Marishok

07.02.2022 16:59

Даже с учетом того, что делала не во фритюре и панировка быстро очень поджаривалась, я боялась, что мясо останется сырым внутри и еще немного его потушила, смели на ура. Теперь хочу в сухарях Панко приготовить. Буду еще экспериментировать.