Котлеты из креветок

Котлеты из креветок – это одно из наиболее популярных блюд японской кухни. Да, и в стране восходящего солнца делают котлеты :) Советую попробовать, вкус очень необычный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 500 Грамм
Грудинка или бекон 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Зелень 50-70 Грамм
петрушка, укроп, лук
Молоко 1/4 Стакана
Соевый соус 4-5 Ст. ложек
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Кунжутные семечки 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Размораживаем креветки, удаляем у них хвостики.

Шаг 2

2. Мелкими кусочками нарезаем грудинку или бекон. Грудинка (бекон) придаст котлеткам мягкости и жирности.

Шаг 3

3. Зелень измельчаем в блендере либо просто мелко нарезаем.

Шаг 4

4. Креветки, грудинку (бекон) и зелень смешиваем и пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

Шаг 5

5. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Затем вбиваем яйцо и вливаем соевый соус. Снова перемешиваем все компоненты. Чтобы фарш был нужной консистенции, и из него можно было вылепить котлеты, всыпаем полстакана панировочных сухарей и подливаем немного молока. Еще раз тщательно перемешиваем.

Шаг 6

6. Из фарша формируем плоские котлетки, после чего панируем их в кунжуте.

Шаг 7

7. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон на среднем огне. На каждую сторону уйдет по 5-7 минут.