50 мин

Рыбные котлеты из путассу

Вы можете приготовить рыбные котлеты из любой рыбы, но сегодня я предлагаю вам сделать невероятно вкусный ужин с запеченными в духовке котлетами из замечательной рыбки путассу - и вкусно, и полезно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Сметана 1-2 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Хлеб 2-3 ломтиков
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый По вкусу
Паприка По вкусу
Путассу 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Если рыбка у вас была замороженная,то размораживаем ее, а затем хорошенько промываем под холодной водой.

Шаг 2

Теперь нам необходимо отрезать головы и снять кожицу, это будет довольно легко сделать.

Шаг 3

При помощи ножниц срезаем плавники и отделяем мясо от хребта и костей.

Шаг 4

Таким образом чистим всю рыбу, чтобы у нас осталось только рыбное филе, которое мы и будем использовать для котлет.

Шаг 5

Пропускаем рыбное филе через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

Шаг 6

Далее нам нужно залить хлеб молоком или водой и дождаться, пока он разбухнет. Тем временем измельчаем репчатый лук.

Шаг 7

Когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чашу блендера, так же измельчаем.

Шаг 8

Морковь трем на крупной терке и вместе с остальными ингредиентами перемалываем в блендере.

Шаг 9

В итоге у нас должна получиться однородная масса, которую мы перекладываем в миску с измельченной рыбой, разбиваем одно яйцо.

Шаг 10

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно все перемешиваем.

Шаг 11

Теперь формируем из приготовленного фарша котлеты, смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты на противень.

Шаг 12

Обмазываем верх каждой котлетки сметаной. Вы можете вместо сметаны использовать и майонез.

Шаг 13

И для того, чтобы у нас была красивая румяная корочка,посыпаем котлетки паприкой.

Шаг 14

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем котлеты 20 минут. Теперь рыбные котлеты готовы, и вы можете подавать их с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!