1 ч. 30 мин

Рыбные котлеты "Каштаны"

Любителям рыбных котлет хочу предложить замечательный рецепт. В нем рыбный фарш панируют в мелких сухариках, нарезанных небольшими кубиками. При этом котлеты имеют форму шарика и похожи на каштаны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе тилапии 500 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 2 штуки 1 шт. — в фарш, 1 шт. — в начинку
Шампиньоны 150 грамм
Подсолнечное масло 250 мл
Белый батон 200 грамм 50 грамм — в фарш, 150 грамм — для сухарей
Соль По вкусу
Мука 3 ст. ложки
Укроп 5 грамм

Калорийность

249 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления рыбных котлет.

Шаг 2

Прежде всего сделайте сухарики. У батона или булки обрежьте корку. После мякоть нарежьте маленькими кубиками. Подсушите сухари в духовке или на сковороде.

Шаг 3

Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.

Шаг 4

Рыбное филе помойте. 50-60 грамм белого батона или булки залейте кипяченой, холодной водой и через 10 минут отожмите. Пропустите через мясорубку рыбу, батон и жареный лук.

Шаг 5

Добавьте нарезанный укроп.

Шаг 6

Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Репчатый лук очистите, помойте и тоже мелко нарежьте. Добавьте к грибам.

Шаг 8

Обжарьте грибы с луком до готовности. Немного посолите.

Шаг 9

Сформируйте котлеты. Для этого возьмите порцию рыбного фарша и сделайте лепешку. На середину лепешки выложите грибы с луком.

Шаг 10

Из фарша с грибной начинкой слепите шарик. Обваляйте его в муке. Взболтайте яйцо и обмакните котлету в яйцо со всех сторон.

Шаг 11

Обваляйте котлетный шарик в сухариках. Получаем "Каштан".

Шаг 12

В кастрюлю с толстым дном налейте рафинированное подсолнечное масло. Хорошо его накалите и выложите котлету. Обжарьте её с каждой стороны по минуте до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Шаг 13

После выложите котлеты в форму и запекайте в духовке, разогретой до 185-190 градусов 15 минут. Рыбные котлеты "Каштаны" готовы.

Шаг 14

Подавайте к столу с отварным рисом, картофельным пюре, овощами, соленьями.

Видео рецепт "Рыбные котлеты "Каштаны""

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Кнели рыбные

Рыба Хлеб Сливки Яйцо Зелень Соль, перец, специи

Когда я впервые услышала слово кнели, ассоциативно связала это с кнелей. Но оказалось, что это всего лишь жидкие котлеты (или клецки) из фарша. Вот, как приготовить рыбные кнели.

1 ч.

4.7

–

Каштаны с мясом

Говядина Каштаны Моченые сливы Растительное масло Соль Луковица Куркума Перец

Не совсем привычное для многих из нас блюдо, но тем не менее предлагаю обратить внимание на рецепт приготовления каштанов с мясом и мочеными сливами. Очень оригинально и вкусно.

2 ч.

–

5.0

–

Форель запечённая в лаваше

Филе форели Сыр твердый тертый Орегано Лаваш тонкий Помидор Лук зеленый Соль Перец

Предлагаю очень интересный рецепт приготовления форели в лаваше. Сочная, ароматная рыбка и лаваш с хрустящей корочкой, что может быть вкуснее? Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Жареные каштаны

Каштаны

Скоро начнется пора каштанов, а это значит, что появится возможность приготовить еще одну оригинальную закуску! Прочитайте, как приготовить жареные каштаны, и пробуйте сделать это самостоятельно!

20 мин

–

4.0

190

Индейка, фаршированная каштанами

Херес Растительное масло Чеснок Лук Сухой тимьян Соль, перец Кориандр молотый Каштаны Тушка индейки

Индейка, фаршированная каштанами, это блюдо, идеально подходящее для новогоднего стола в кругу большой семьи. Не бойтесь, приготовление не представляет особой сложности, с ним справятся все.

2 ч.

–

4.5

–

Фарш из грибов, каштанов и колбасы

Очищенные каштаны, мелко нарезанные Сладкие итальянские колбаски Бекон, мелко нарезанный Сушеные белые грибы Оливковое масло Свежие листья тимьяна Мелко нарезанный репчатый лук Лук-порей, мелко нарезанный Стебли сельдерея, мелко нарезанные Зубчик чеснока, мелко нарезанный Печень индейки, крупно нарезанная Соль и молотый перец

Рецепт приготовления аппетитного фарша из белых грибов, каштанов и колбасы, которым можно начинить индейку.

1 ч.

–

4.5

–