Свинина с овощами под соусом "Бешамель"

Очень вкусное, ароматное, нежное, со сливочным вкусом блюдо. Готовить свинину с овощами легко и по времени совсем недолго. Блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная мякоть 1 Килограмм
Картофель 5-6 Штук
Репчатый лук 1 Штука
Помидоры 2-3 Штук
Шампиньоны 400 Грамм
Твёрдый сыр 100 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Молоко 500 Миллилитров
Мускатный орех 1-2 Щепоток
по вкусу
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Черный молотый перец 1-2 Щепоток
по вкусу

Количество порций

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свинину необходимо помыть, обсушить и нарезать кусочками. Затем немного обжарим мясо на сухой сковороде.

Шаг 2

Грибы режем тонкими пластинками и отправляем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим до тех пор, пока из грибов не уйдёт лишняя жидкость.

Шаг 3

Тем временем чистим и нарезаем картофель кружочками.

Шаг 4

Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. И приготовим соус "Бешамель". Для этого сперва на сухой сковороде пару минут, помешивая обжариваем муку.

Шаг 5

Дальше добавляем сливочное масло и мускатный орех. Постоянно помешивая, вливаем молоко понемногу. Готовим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Не забываем посолить по вкусу.