Молочная свинина с розмарином
Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 1 Килограмм
-
Масло сливочное
30 Грамм
размягченное - Лук репчатый 1-2 Штук
- Чеснок 3-5 Штук
- Молоко 300 Миллилитров
-
Розмарин
3-4 Штук
веточки - Лимон 1 Штука
- Мука 1-1,5 Ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек свинины выбирайте не слишком сухой, на нем обязательно должно быть немного жира, иначе готовое блюдо получится суховатым, хоть и будет тушиться.](https://img.povar.ru/mobile/24/83/5a/f0/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397749.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек свинины выбирайте не слишком сухой, на нем обязательно должно быть немного жира, иначе готовое блюдо получится суховатым, хоть и будет тушиться.
Шаг 2
![Мясо, не разрезая на куски, посолите и поперчите со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте свинину 10-12 минут, переворачивая кусок на разные стороны.](https://img.povar.ru/mobile/ca/6a/5c/ef/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397750.jpg)
Мясо, не разрезая на куски, посолите и поперчите со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте свинину 10-12 минут, переворачивая кусок на разные стороны.
Шаг 3
![Затем кусок мяса отложите на тарелку и займитесь приготовлением соуса. Выложите лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте до прозрачности.](https://img.povar.ru/mobile/9f/44/33/38/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397752.jpg)
Затем кусок мяса отложите на тарелку и займитесь приготовлением соуса. Выложите лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
![Затем отправьте в сковороду размягченное сливочное масло и муку. Интенсивно перемешивайте, чтобы мука заварилась и полностью перемешалась с маслом.](https://img.povar.ru/mobile/1f/5f/f7/a1/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397754.jpg)
Затем отправьте в сковороду размягченное сливочное масло и муку. Интенсивно перемешивайте, чтобы мука заварилась и полностью перемешалась с маслом.
Шаг 5
![После этого верните в сковороду мясо.](https://img.povar.ru/mobile/26/40/2e/f4/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397756.jpg)
После этого верните в сковороду мясо.
Шаг 6
![Влейте молоко, добавьте измельченный чеснок, выдавите сок одного лимона и также положите половинку лимона. Туда же отправьте несколько веточек розмарина, немного дижонской горчицы, посолите соус по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/b3/5a/e2/66/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397759.jpg)
Влейте молоко, добавьте измельченный чеснок, выдавите сок одного лимона и также положите половинку лимона. Туда же отправьте несколько веточек розмарина, немного дижонской горчицы, посолите соус по вкусу.
Шаг 7
![Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час. При необходимости можно доливать немного воды или бульона, если будет испаряться слишком много жидкости. Также можно готовить блюдо в духовке, тогда просто переложите мясо вместе с соусом в жаропрочную форму с крышкой и запекайте при температуре 200 градусов 1-1,5 часа.](https://img.povar.ru/mobile/3d/0f/f0/66/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397762.jpg)
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час. При необходимости можно доливать немного воды или бульона, если будет испаряться слишком много жидкости. Также можно готовить блюдо в духовке, тогда просто переложите мясо вместе с соусом в жаропрочную форму с крышкой и запекайте при температуре 200 градусов 1-1,5 часа.
Шаг 8
![Свинина в молочном соусе с лимоном и розмарином готова. Подавайте горячей с любым гарниром и обязательно с соусом! Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/d1/9d/32/10/molochnaya_svinina_s_rozmarinom-397763.jpg)
Свинина в молочном соусе с лимоном и розмарином готова. Подавайте горячей с любым гарниром и обязательно с соусом! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Молочная свинина с розмарином"
![Видео рецепт Молочная свинина с розмарином](https://i.ytimg.com/vi/sqQyIjzxvDA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Свинина, запеченная в духовке со сметаной](https://img.povar.ru/mobile/72/09/b4/25/svinina_zapechennaya_v_duhovke_so_smetanoi-311025.jpg)
![Стейк из свинины с розмарином](https://img.povar.ru/mobile/c6/ad/e4/88/steik_iz_svinini_s_rozmarinom-265541.jpg)
![Карбонат в фольге](https://img.povar.ru/mobile/72/42/16/0d/karbonat_v_folge-153929.jpg)
![Свиная отбивная](https://img.povar.ru/mobile/7d/45/89/23/svinaya_otbivnaya-6847.jpg)
![Свинина с фасолью и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/52/23/95/04/svinina_s_fasoliu_i_pomidorami-166693.jpg)