Свинина с луком-пореем
Замечательный рецепт приготовления свинины с луком-пореем и артишоками. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Мясо получается очень сочным, ароматным и насыщенным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свинина
600 Грамм
вырезка - Лук-порей 1 Пучок
- Артишоки 300 Грамм
- Петрушка 1 По вкусу
- Картофельный крахмал 0,5 Стакана
- Чеснок 1 Зубчик
- Вино белое 250 Миллилитров
- Овощной бульон 200 Миллилитров
- Масло оливковое 4 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
Шаг 1
![Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками и обваливаем в картофельном крахмале.](https://img.povar.ru/mobile/4e/8b/cd/91/svinina_s_lukom-poreem-245249.png)
Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками и обваливаем в картофельном крахмале.
Шаг 2
![На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок. Жарить нужно 2-3 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/81/8b/32/a7/svinina_s_lukom-poreem-245250.png)
На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок. Жарить нужно 2-3 минуты.
Шаг 3
![Порежьте небольшими колечками лук-порей. Обжаривайте его с чесноком 4-5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/9d/d6/c8/a5/svinina_s_lukom-poreem-245252.png)
Порежьте небольшими колечками лук-порей. Обжаривайте его с чесноком 4-5 минут.
Шаг 4
![Добавьте свинину.](https://img.povar.ru/mobile/32/10/71/53/svinina_s_lukom-poreem-245253.png)
Добавьте свинину.
Шаг 5
![Через несколько минут добавляем артишоки, жарим 5 минут. Вливаем вино и бульон, готовим под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавьте по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/0e/29/20/a9/svinina_s_lukom-poreem-245254.png)
Через несколько минут добавляем артишоки, жарим 5 минут. Вливаем вино и бульон, готовим под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавьте по вкусу.
Шаг 6
![Присыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/fc/c8/13/55/svinina_s_lukom-poreem-245256.png)
Присыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Свинина с луком-пореем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Свинина с луком-пореем](https://i.ytimg.com/vi/R4EEPG0X-9U/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.3
3
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Котлеты из свинины с гречкой](https://img.povar.ru/mobile/ed/36/bf/87/kotleti_iz_svinini_s_grechkoi-650081.jpg)
![Мясо, тушенное в кастрюле](https://img.povar.ru/mobile/3f/1c/8f/a4/myaso_tushennoe_v_kastriule-513225.jpg)
![Свиная вырезка](https://img.povar.ru/mobile/1f/3f/d7/0c/svinaya_virezka_-399689.jpg)
![Свиное сердце в сметане](https://img.povar.ru/mobile/31/7b/ad/d2/svinoe_serdce_v_smetane-339137.jpg)
![Капуста со свининой](https://img.povar.ru/mobile/ca/9c/fe/0a/kapusta_so_svininoi-150458.jpg)