Свинина с луком-пореем

Замечательный рецепт приготовления свинины с луком-пореем и артишоками. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Мясо получается очень сочным, ароматным и насыщенным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
вырезка
Лук-порей 1 Пучок
Артишоки 300 Грамм
Петрушка 1 По вкусу
Картофельный крахмал 0,5 Стакана
Чеснок 1 Зубчик
Вино белое 250 Миллилитров
Овощной бульон 200 Миллилитров
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками и обваливаем в картофельном крахмале.

Шаг 2

На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок. Жарить нужно 2-3 минуты.

Шаг 3

Порежьте небольшими колечками лук-порей. Обжаривайте его с чесноком 4-5 минут.

Шаг 4

Добавьте свинину.

Шаг 5

Через несколько минут добавляем артишоки, жарим 5 минут. Вливаем вино и бульон, готовим под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавьте по вкусу.