Свинина с крыжовником
В летний период обязательно приготовьте очень вкусное второе блюдо из свинины с крыжовником. Это необычное сочетание, на первый взгляд, имеет неповторимый вкус. Блюдо достойно праздничного стола.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 400-450 грамм с жирком
- Крыжовник 200 грамм
- Сливки 100 мл 20% жирности
- Лук репчатый 1/2 штуки крупного размера
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Укроп 1 пучок маленького размера
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Сахар 1,25 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Свинину нарежьте на порционные кусочки. Отбейте молоточком. Натрите по вкусу солью и черным перцем. Отставьте в сторону.
Шаг 3
В жаровне разогрейте растительное масло. Обжарьте до мягкости лук нарезанный перьями. Переложите его.
Шаг 4
Подготовленное мясо обваляйте в муке.
Шаг 5
Переложите в жаровню, где жарился лук. Обжаривайте мясо, с каждой стороны, по 4 минуты.
Шаг 6
На обжаренную свинину выложите обжаренный лук.
Шаг 7
Приготовьте соус. У крыжовника обрежьте плодоножку. Каждую ягоду разрежьте пополам. Выложите в сотейник. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут. После сразу же влейте сливки. Варите еще 3 минуты. Снимите с огня.
Шаг 8
Полученный соус вылейте на мясо в жаровне.
Шаг 9
Сверху посыпьте измельченным укропом. Поставьте жаровню с мясом в разогретую до 180 граусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Шаг 10
По истечении времени проверьте готовность мяса. Оно должно быть мягким. Горячую свинину с крыжовником сразу же подавайте к столу.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
